炒面，说起来是很常见的一种吃法，喜欢的不少，而且它的做法简单，味道还很香，在你饿的时候，来一份炒面，真是爽。相信大家对于炒面都很有心得，别看炒面是很简单，但是炒面条时都会遇到这样的一个问题，那就是炒面时经常会粘锅，炒完面条时，锅底经常会粘上一层，特别的麻烦，因此今天我来给大家主说一下炒面时，能够多加这一步，就会让你做的炒面既闻起来香，而且炒出来的面条不粘锅，根根分明。五星级大厨偷偷告诉你，炒面加点“它”不粘锅不耗油，不好吃都难接下来我为大家介绍一下它的做法：

第一步：

首先第一步要准备好食材，食材包括面条，青菜，洋葱，猪肉，葱姜蒜等，要用到的调味料有油，盐，酱油，鸡精等的调味料。这里的食材不是固定不变的，是按照自己的喜好来准备，其实炒面用的才是很自由的，什么都可以搭配进去。面条也一样，可以用宽面条，窄面条，挂面，就算是泡面也可以。

第二步：

先做上锅，往锅里添点水，把水烧开，然后把准备好的面条放进锅里煮，煮熟后先捞出来接着再过一下凉水，过完凉水以后把面条沥干水分，沥干水分后在面条里倒入一点油，在搅拌一下，这样炒制面条是才会不粘锅，而且还很分明，然后把青菜，猪肉，洋葱，葱姜蒜等清洗干净。

第三步：

把洗好的猪肉用刀切成肉丝，洋葱切成细小的条状或者丁也可以，葱，姜，蒜等都要各自切一下，该切片的切片，切成段的切段，再把洗好的青菜掰成一片一片的。

第四步：

准备好炒菜的锅，然后再往锅里倒一点油，等油热以后，把准备好的葱姜蒜等倒入锅里炒制一下，等炒出香味来再把切好的肉丝倒入锅里，再放一点盐，鸡精，酱油等来调一下味道，炒制几分钟后，等肉丝变了颜色，再把洋葱，拌过油的面条放到锅里接着炒，等快要炒熟时，在把洗好的青菜放入锅里再炒几下，接着就可以关火，再焖一下就可以。

这样美味的家常炒面就好了，将煮好的面条用油拌一下，多加这一步就可以让自己面条不粘锅，看起来一根一根的，非常分明，炒面不好吃？多加这一步，不粘锅不耗油，儿子一口气吃两碗！怎么样，你对这道家常炒面感兴趣吗，如果你有兴趣的话，可以自己动手试试，如果你还知道什么关于炒面的方法和技巧，欢迎前来分享。