原创自制铜锣烧，夹上有粒粒红豆的红豆沙，吃起来甜儿不腻，实在是妙_旅游资讯

创始人

2024-06-07 03:23:28

铜锣烧

好吃得不得了的铜锣烧，不仅仅是哆啦A梦的最爱，也俘获一票甜品爱好者的心，夹上有粒粒红豆的红豆沙，吃起来甜儿不腻，实在是妙。

原料：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、牛奶、白砂糖、泡打粉。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、鸡蛋加入玉米油和白砂糖打散。

第3步、加入牛奶，搅拌均匀。

第4步、筛入低粉和泡打粉。

第5步、用手动打蛋器混合均匀。过筛。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟。

第6步、小火预热平底锅。一定要用不粘锅，好的锅受热均匀，煎出来的铜锣烧颜色也会非常的好看。手放在平底锅的上方，可以感觉得到温度，就可以了。把面糊放到平底锅里。

第7步、过一会儿面糊表面布满了泡泡

第8步、翻面煎一下就可以了。

第9步、依次完成。

第10步、步骤10在粗糙的一面放上红豆沙。我用的是正林的红豆馅，里面有粒粒红豆，吃起来口感非常好，买豆沙的时候尽量选择有红豆粒的。

第11步、两个面饼夹着红豆沙，压紧，为了让铜锣烧更好看，用保鲜膜定一下形状，

第12步、压紧的时候手心要空着，这样做出来的铜锣烧中间圆鼓鼓。

小贴士：

怎么做出大小均匀的面饼？取一个大小适中的勺子，每次往锅里放的量都是一勺，做出来的面饼就会大小相同。一定要用不粘锅。泡打粉是必须要用到的，有泡打粉才能形成侧面蜂窝那些小孔。豆沙选用有红豆粒的。

来自美食天下格蓝蓝的作品。