原创炸辣椒油，别再直接浇热油，加“这1步”，辣油香辣红亮，特解馋_旅游资讯

创始人

2024-06-07 00:04:22

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辣椒油

配料：

辣椒粉100克、白芝麻20克、八角2克、花椒2克、香叶3片、草果3颗、葱5克、姜5克、蒜5克、植物油50克、糖3克、花椒粉10克

烹饪步骤：

1.在碗中倒入辣椒面100g、白芝麻20g

2.准备八角2g、花椒2g、香叶5片、草果3颗、纯净水500ml

3.起锅，倒入植物油50g，烧热

4.倒入配好香料，蒜瓣5g、姜片5g、葱段5g

5.小火熬制5分钟，捞出留油

6.舀热油浇在调好的辣椒粉中，搅拌再次舀入热油，反复舀油和搅拌，加入糖3g、花椒粉10g，即可

烹饪小贴士：

1、炸辣椒油，食用油最好选菜籽油，因为菜籽油在炸油之前是炒过的，所以特别的香。辣椒面我一般喜欢将细的和粗的对半，搅在一起，这样制作的辣椒油更香。

花椒熱油辣椒油辣椒粉草果白芝麻舀油香辣八角香葉觀點評論菜籽油辣椒面花椒粉

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