南瓜相信大家都吃过，尤其是用老南瓜做的汤，香甜可口，非常的好喝，喝过的人都知道，但是南瓜的做法却不止这一种；南瓜可炒，可蒸，可炖。每一种都有其独特的味道，南瓜的营养价值十分丰富，主要以碳水化合物为主，它的脂肪含量非常低，是一种非常健康的低脂食品，吃太多也不怕长胖，餐桌上要是有这么一碗南瓜做的汤，肯定是最先被吃完的。但是晚上的时候还是建议不要吃太多，容易上厕所。

今天小美给大家推荐的这道美食，正是以南瓜作为主料烹制出来的一道赞不绝口的美食——南瓜饼，南瓜饼由于其独特的香味和吃进嘴里那种糯香，使得我每次饭店吃饭时必点的一道甜品，由于南瓜本身是暖性食物，易消化，所以每次小孩都吃很多，倒也不用担心她吃坏肚子，实在是一道看相很美，味道也很超赞的美食。接下来，我就把这道美食的制作方法分享给大家，喜欢的话，你也试试吧！

家常版的“南瓜饼”半个南瓜一斤糯米粉，10分钟做好，出锅争着吃！

然后准备一块砧板，把去皮后的南瓜用刀切成小颗，用一个不带金边的碗将切好的南瓜装好放入微波炉里面打熟。带金边的碗不适宜微波炉使用，时间5分钟左右。

时间到，将打熟的南瓜取出，按1：1的比例加入糯米粉，糯米粉分3次加入，不要一次性加太多，然后充分搅拌均匀，并用手揉成面团。

接着把面团搓成长条，分成小颗小颗的，用手压成饼的形状，再在中间按出一个小窝，然后用勺子舀一勺红豆沙装进去，再回包成一个饼。注意按回来的时候力度合适，不要把饼皮弄破。

取适量的面包糠，用一个盘子装好，把包好的南瓜饼放在里面滚几下，让其完全充分锅上面包糠。

准备好平底锅或者家用炒锅，里面倒入少许食用油，油热后把南瓜饼放入煎炸，南瓜饼的两面变成金黄色即可出锅。此过程全程中小火。

1、南瓜要选择老的南瓜，表皮发黄的最好，而且用那种圆圆的南瓜做出来的南瓜饼更甜，更香。

2、如果家里没有微波炉，南瓜可以蒸熟，味道一样香甜可口。南瓜去籽时，里面的南瓜瓤留着一起，不要丢，南瓜瓤的营养价值比南瓜肉要高得多。