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读创今日荐书 | 从全球视野看茶文化的发展

创始人

2024-06-03 20:06:36

深圳商报·读创客户端首席记者魏沛娜

茶叶如何从中国走向世界？

除了中国茶，世界上还有哪些茶正在流行？

不同的茶叶如何与现代餐饮搭配，碰撞出更好的味觉体验？

《沏：茶的奇遇》一书是英国茶商、茶叶餐饮搭配师亨丽埃塔·洛弗尔遍访全球茶园的真实记录。据了解，书中不仅有她在全世界寻找优质有机茶叶的故事，还包括了全球各地风土人情、历史人文的介绍，以及她分享的关于不同茶叶的冲泡方式。

《沏：茶的奇遇》

[英]亨丽埃塔·洛弗尔

胡敏译

花山文艺出版社

2024年3月

“茶叶让我有机会认识了建筑工人、文身师、教师、演员、运动员、香料商、旅馆老板、酒侍、咖啡师、渔民、飞行员和调酒师。我与他们交上了朋友，建立了合作。我的生活被寻觅、调制和分享我能找到的口感最好的茶叶所占据。”亨丽埃塔·洛弗尔介绍，她在这本书里记录的是她在觅茶时的冒险经历。“我希望它能够吸引你，让你也慢慢地爱上散装茶。我不是在以客观的视角写一本茶叶专著，而是在记录极具个人色彩的文字。这是与我有关的茶的故事，而不是关于茶的故事。是什么真正给予了我力量，指引着我一路走来，这是我希望与你分享的。我有太多的东西想要分享，你可以把这本书看作我在吐露心事，分享心爱之物。”

有评论称，在亨丽埃塔·洛弗尔的视角中，读者可以看到茶叶在整个全球的发展，以及日渐强大的文化影响力。中国茶叶正在逐渐走向高端餐饮、酒店，而由中国茶叶引发的全球茶叶文化也影响着越来越多的年轻人，让他们了解茶、爱上茶。

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