前几天有一个同事结婚，要我给他推荐几款使用率比较高的家用小电器，我首选了微波炉和烤箱。因为这两种在我们家的使用率真的是非常高，几乎一日三餐离不开他们，用他们做菜方便省事儿，而且最大的好处就是比炒菜相对用油量要低很多，也十分符合现在的健康饮食理念。

旁边的同事却说，他们家的烤箱买了之后，考过几次鸡翅和小饼干就再也没有用过了，因为不知道要做什么怎么做才做得好吃！烤鸡翅只是大家最耳熟能详且喜欢吃的一种，其实烤箱菜真的有很多种。

我个人来说就十分喜欢用烤箱来做菜。烤箱菜一般都是提前预制好之后放进去，基本就不用管了，我可以腾出手来去做其他事情，这样更加有效地利用时间。而且我们的家人也很喜欢这种带有烧烤味道的食物，只要时间和温度掌握得好，烤箱菜其实比炒的菜吃起来更加的有味道，而且更加的健康。

今天就给大家推荐一道非常营养健康而且特别好操作的烤箱菜“三文鱼牛油果卷”，尤其是考好之后最后的那一点浇汁，简直就是灵魂之笔，一定要试试哟。

三文鱼是营养价值较高的一种鱼，它低脂、高蛋白，所含的不饱和脂肪更是能有效降低血脂和血胆固醇。很多人为了不破坏营养素选择生吃，但其实适度加热不仅不会使三文鱼中的蛋白质、不饱和脂肪酸受到破坏，反而更有利于蛋白质的消化吸收。

搭配牛油果，卷起来这样简单的放进烤箱里，只需5分钟，美味又营养的一道菜就做好了。

——烤三文鱼牛油果卷——

食材准备：

主料：牛油果半个，三文鱼100克

调料：盐1克，黑胡椒粉少许，芥末2克，酱油10毫升

具体操作：

1、 牛油果对半切开，然后去核去皮

2、 把牛油果切成条形备用

3、 三文鱼切成薄片（大概0.5cm的厚度）

4、 取一条牛油果用三文鱼卷起来

5、 所有的都卷号之后摆放在铺了油纸的烤盘里

6、 表面撒盐和黑胡椒碎

7、 放进预热好的烤箱里，5分钟即可

8、 时间到后打开烤箱取出

9、 料碟里放芥末，然后倒入酱油，搅拌均匀

10、 把搅拌好的芥末酱油倒在烤好的三文鱼卷上即可食用

烹饪技巧：

菜谱里用的牛油果选择半生的，挑选的时候就选择那种刚刚有一些变褐色的，捏起来又有些硬的，太软的不容易切成型，烤好后口感不如稍微硬点的好。