早餐是我们生活中很重要的一餐，整个上午能否能够高效的学习和工作，其实与是否能吃好早餐有很大的关系。现在早点店早餐的种类非常的多，有包子、蒸饺、豆浆油条等等很多种类。种类虽然不一样，口味也各有千秋，但是都非常的好吃，而这些小吃都是我们在早点摊上常见的，还有一个小吃虽然没有这几种常见，但是也是非常受欢迎的小吃，它就是锅贴，做法其实也比较简单，做出来外脆里嫩，一顿吃一盘都不够。其实只要掌握住技巧，在家就能做出又香有好吃的锅贴，下面我们分享一下锅贴的做法。

【牛肉锅贴】

食材：3杯面粉，1杯温水，1/4杯热水，450克碎牛肉，1汤匙酱油，2个大葱，1/2茶匙姜末，1茶匙盐，1茶匙芝麻油，1汤匙食用油

【具体做法】：

1.准备一个小盆，将面粉倒进去，加入热水，用筷子搅拌一下，再加入温水，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团

2.面团揉好后，盖上盖子静置5分钟，时间到了之后，再次揉面，揉好后再次盖上盖子静置2分钟

3.在准备一个碗，将碎牛肉放进去，加入酱油，再加点水，用筷子搅拌一下，倒入切好的姜末，葱花。用筷子搅拌均匀。

4.再撒上一点盐，倒入一点芝麻油，用筷子搅拌均匀，馅料就准备好了。

5.案板上撒上一点面，将面团拿出来后，用手揉几下，用刀将面团切成两半。拿出一块面团，用手揉成长条状

6.将长条状面团用刀切成几个小剂子，小剂子用擀面杖擀成饺子皮

7.等到所有面皮都擀好后，拿出一个面皮，将馅料放在面皮中间，面皮两端对折捏一下，就像包饺子一样，但是两端要做成开口状，捏住顶端，前后两端都留着不需要捏合。

8.锅中放油，将做好的锅贴都放进去，盖上盖子中火煎3分钟

9.3分钟后，打开盖子，倒入清水，再盖上盖子煮8-10分钟，直到里面没有汤汁了。

10。开盖，将里面的锅贴盛到盘子中，撒上一点葱花就可以开吃了

看到上面的步骤是不是很简单，和我们在家做煎饺基本上一样，而且比做煎饺还省事，在包的时候，没有包饺子那么麻烦。如果学会锅贴的做法，