原创 “这菜”润肺补钙，进入春季要多吃，1斤2块，促进孩子生长，降火_旅游资讯

创始人

2024-06-02 20:42:23

春天天气干燥，很多人都会出现上火的症状，应该怎么办好呢？民间有秘方说吃茄子就能降火去燥，我们平时可以多吃茄子哦！

茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是种食疗佳品。除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素P.维生素P是黄酮类化合物，有助保持心血管保持正常功能。

今天哈妹给大家推荐一道茄子的新吃法，茄子烧豆角，鲜香可口，开胃下饭，做法简单易学，我们一起看看！

蚝油茄子烧豆角

配料:

2.茄子去皮洗净，从中间切开，再切成长短差不多的段，厚的地方从中间切开，然后切成条，切好的茄条放凉水盘里浸泡

3.豇豆掐去两头，切成长短差不多的段

4.红椒切粗点的丝

5.肉也切成条状

6.将腌肉用料放入肉里拌匀，腌十分钟；葱姜蒜一个、葱蒜一个，还有个蒜切成蒜末

7.锅里油烧至六成热，下肉条划散

8.变色后加白酒去腥（白酒淋锅边）

9.放入葱姜蒜翻炒匀后盛出，油留锅内

10.锅里再少放油，将葱蒜放入炒香

11.放入豇豆翻炒至表面起泡

12.将茄条控水放入，

13.炒至茄子软榻，放蚝油翻炒均匀

14.将肉条放入，翻炒均匀

15.加两汤匙热水翻炒均匀

16.放入红椒，翻炒均匀

17.加盐调味

18.翻炒均匀后将蒜末撒入，立刻关火，翻炒均匀，就可出锅

19.盛盘，开吃

20.美味做好啦