原创自己蒸的榆钱馒头，暄软美味，只有春季能吃到的美味_旅游资讯

创始人

2024-06-02 18:43:18

榆钱馒头

据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。可以暖胃益神，止咳化痰，杀虫消肿。

原料：榆钱、面粉、温水、酵母、白糖。

做法步骤：

第1步、榆钱。

第2步、摘好。

第3步、反复淘洗干净。

第4步、取酵母。

第5步、放温水和白糖。

第6步、搅拌至酵母和白糖溶化。

第7步、放面粉和洗好的榆钱。

第8步、揉成面团，放温暖处醒发。

第9步、醒好的面团，取出来，揉光排气。

第10步、分成12个剂子。

第11步、揉成圆馒头。

第12步、放蒸锅，二次醒发。

第13步、醒好的馒头，开锅后蒸20分钟关火，焖5～10分钟。

第14步、蒸好的热气腾腾的馒头。

第15步、成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品。