原创 我是河北人，这是我们省的特色美食，碾压其他各省
正定八大碗，正定八大碗位于石家庄正定，具有悠久的历史。主要由四荤四素组成，四荤：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精选肘子肉，后臀肉，四素：豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等)。正定八大碗的代表宋记八大碗制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目。
驴肉火烧，驴肉火烧是保定名吃，也是保定代表性美食。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。火烧夹上驴肉，简直可以说是完美结合，酥脆可口、清香爽口，吃后总是回味无穷。
沧州火锅鸡，沧州火锅鸡是沧州名吃，是一道色香味俱全的传统名菜，属于冀菜系。以菜鸡，番茄，豆瓣酱，大蒜，大料，辣椒为料制作而成。火锅上的鸡为主要代表，味道麻辣鲜香，食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。麻辣口味、营养丰富且味道鲜美、色泽鲜亮红润、不油腻、香味独特的麻辣火锅鸡，越来越受到广大食客的喜爱。
高碑店豆腐丝，高碑店豆腐丝是高碑店特产，是一种低调的美食。不知道常坐火车的朋友，看见最多的是不是高碑店豆腐丝。被人誉为豆腐筋的高碑店豆腐丝，以其浓郁的香味，乳黄的色泽，匀称的条股而成为独具一格的地方名吃，而且高碑店豆腐丝已经有300多年的历史了。
绿豆糕，绿豆糕是秦皇岛特色美食，入口即化，口感细腻，深受国人及游客喜爱。性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
柴沟堡熏肉，柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省张家口柴沟堡镇传统的特色名吃，距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味独特，营养丰富。品种主要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。
烤羊腿，烤羊腿是承德名吃，距今已经有500多年的历史了。在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为眼未见其物，香味已扑鼻。烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃各式烤羊腿成品草原美肴之一。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。