原创 原来梅菜扣肉可以这么简单，来客还能当大菜
创始人
2024-06-02 10:03:22
0次
很多时候家里来客不知道吃什么菜好，今天我就来一道菜，让你家里来客了有面子，这道菜还能大菜，就是做法有点麻烦，但好吃就要时间，花点时间做法那是值得的。
准备一块五花肉，肉质要好，肥瘦相间，把五花肉放到锅中，加入酱油给煮熟透，然后夹出来。
五花肉
在五花肉的皮上用竹签给插一下，插一些洞。
插
然后把蜂蜜刷在皮上面。
蜂蜜
给均匀的抹上一层蜂蜜，然后锅中加入油烧至六成热，把五花肉块皮朝油锅里炸。
炸
炸好之后给夹出来切成片。
切片
五花肉给摆放在碗里。
五花肉
洗一点的梅菜，用水洗干净，然后挤掉水分。
梅菜
锅中加入油烧热，下入葱姜、花椒、干辣椒炒香。
炒
再把梅菜下入锅中炒。
梅菜
加入一点的生抽酱油。
酱油
一点点的老抽上色，
老抽
再加入一勺的煮肉汤。
汤
再加入鸡精和五香粉炒香。
炒
炒好之后把梅菜放到五花肉碗里，再放到蒸锅中，盖上锅盖蒸上一个半小时。
肉
蒸好的梅菜扣肉就这样可以吃了。
梅菜扣肉
超级美味的一道菜，客人到家就这菜，显出你的水平。
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