原创夏日清凉解暑的黄瓜拌木耳，美味又健康_旅游资讯

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2024-06-02 08:04:07

【夏日清凉解暑的黄瓜拌木耳，美味又健康】

制作方法：

1. 准备材料：黄瓜2根，干木耳50克，大蒜3瓣，香菜适量，食盐1茶匙，香醋1汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙，白糖1茶匙。

2. 泡发木耳：将干木耳放入温水中，加入少量食醋，浸泡约30分钟，直至木耳完全泡发。

3. 准备黄瓜：将黄瓜洗净，刮去外皮，切成薄片，然后切成细丝。

4. 拌制：将泡发好的木耳去蒂，清洗干净，放入沸水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分。

5. 调味：将大蒜剁成蒜蓉，香菜切小段。将黄瓜丝、木耳、蒜蓉、香菜放入大碗中，加入食盐、香醋、生抽、香油和白糖，拌匀即可。

使用材料及其营养价值：

- 黄瓜：含有丰富的维生素C和水分，具有清热解暑、利尿消肿的功效。

- 干木耳：富含膳食纤维，有助于肠道健康，同时含有铁质，有助于补血。

- 大蒜：含有大蒜素，具有抗菌消炎的作用。

- 香菜：含有多种维生素和矿物质，能提味增香，促进食欲。

- 食盐、香醋、生抽、香油、白糖：为菜品增添风味，同时提供少量的矿物质和能量。

适合人群：

这道菜适合所有人群，尤其是需要清热解暑、促进消化的人士。