【夏日清新凉意——柠檬薄荷凉拌黄瓜】
制作方法:
1. 准备材料:黄瓜2根,柠檬1个,薄荷叶适量,大蒜2瓣,盐少许,糖适量,橄榄油2汤匙,黑胡椒粉少许。
2. 黄瓜洗净,切成薄片或条状,放入大碗中。
3. 柠檬切片,挤出柠檬汁,加入碗中。
4. 大蒜切末,薄荷叶切碎,加入碗中。
5. 加入适量的盐、糖、橄榄油和黑胡椒粉,搅拌均匀。
6. 放入冰箱冷藏30分钟,让黄瓜充分吸收调料的味道。
7. 取出后再次拌匀,即可享用。
使用材料及营养价值:
- 黄瓜:含有丰富的维生素C和水分,有助于清热解暑,利尿消肿。
- 柠檬:富含维生素C,具有抗氧化作用,能增强免疫力。
- 薄荷叶:具有清凉解暑、提神醒脑的效果。
- 大蒜:含有硫化物,有助于抗菌消炎。
- 橄榄油:富含单不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇,保护心血管。
适合人群:
适合所有人群,尤其适合需要清热解暑、减肥瘦身的人群。
相关菜谱推荐:
- 凉拌苦瓜:清热解暑,适合夏天食用。
- 番茄黄瓜沙拉:简单易做,营养丰富。
- 凉拌木耳:富含膳食纤维,有助于肠胃消化。
温馨提示:虽然这道菜适合大多数人,但对黄瓜、柠檬或薄荷过敏的人应避免食用。