【夏日清新风味凉拌黄瓜丝,开胃解暑必备佳肴】
材料:
- 黄瓜 2根
- 蒜 3瓣
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 白糖 1小勺
- 醋 1勺
- 酱油 1勺
- 辣椒油 适量(可根据个人口味调整)
- 花生米 适量
制作方法:
1. 黄瓜洗净,去皮,切成细丝,放入大碗中。
2. 蒜剁成蒜末,香菜洗净切小段。
3. 将盐、白糖、醋、酱油、辣椒油和蒜末混合均匀,制成调味汁。
4. 将调味汁倒入黄瓜丝中,拌匀,腌制10分钟。
5. 最后撒上香菜段和花生米,即可食用。
适合人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合夏季食欲不振、需要开胃解暑的人群。
营养价值:
- 黄瓜:含有丰富的维生素C和水分,有助于清热解毒、利尿消肿。
- 蒜:含有蒜素,具有抗菌消炎的作用,同时还能增强食欲。
- 香菜:含有维生素A、C和矿物质,有助于消化和增强免疫力。
- 花生米:富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于保护心血管健康。
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温馨提示:
- 可以根据个人口味调整辣椒油的用量。
- 黄瓜丝腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 此道菜适合作为夏日开胃小菜,搭配清淡的主食食用更佳。