原创 家常美味升级版——香煎土豆饼配番茄鸡蛋酱
创始人
2024-06-02 08:04:41
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【家常美味升级版——香煎土豆饼配番茄鸡蛋酱】
材料：
- 土豆 2个
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 面粉 100克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
制作方法：
1. 土豆洗净，去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸熟的土豆压成泥，加入面粉、盐和胡椒粉搅拌均匀。
3. 将土豆泥分成若干小份，压成饼状。
4. 平底锅加热，倒入少量橄榄油，将土豆饼煎至两面金黄。
5. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀后倒入平底锅中，用铲子快速搅拌，做成炒鸡蛋。
6. 番茄洗净，切成小块，放入锅中，加入少量盐和胡椒粉，翻炒至番茄变软，制成番茄鸡蛋酱。
7. 将煎好的土豆饼摆放在盘子里，上面淋上番茄鸡蛋酱即可。
适合人群：
- 适合所有年龄段的人群食用，尤其适合喜欢土豆和鸡蛋口味的人。
- 由于土豆和鸡蛋都是营养丰富的食物，适合需要补充能量和营养的人。
营养价值：
- 土豆：富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C和B群维生素，以及钾、磷、钙等矿物质，有助于提供能量，促进肠道健康。
- 鸡蛋：含有优质蛋白质、必需氨基酸、维生素A、D、E，以及铁、磷、硒等矿物质，有助于增强免疫力，促进身体发育。
- 番茄：含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等，具有抗氧化作用，有助于维护皮肤健康，预防心血管疾病。
推荐相关菜谱：
- 土豆炖牛肉：土豆与牛肉的完美结合，营养丰富，味道鲜美。
- 番茄炒蛋：简单易做的经典家常菜，酸甜可口，老少皆宜。
- 鸡蛋灌饼：将鸡蛋液倒入煎好的饼中，外酥里嫩，口感丰富。
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