原创 厨娘的拿手菜:粉丝炒包菜,多加这两步,让粉丝入味更顺滑
创始人
2024-06-01 19:23:45
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蔬菜的种类和做法非常的多,只要做好了,比肉的味道还要好吃很多。每个人都有喜欢吃的蔬菜,当然也有极其反感的蔬菜,给大家推荐一种非常适合这个季节吃的蔬菜。相信大家对包菜都不陌生,十分的清爽可口,做法简单,口感上比白菜又要更加的清脆。

包菜这种常见的蔬菜,价格非常的便宜,一个包菜只有几块钱,但是可以吃好多顿。包菜不仅味道可口,而且还有非常高的营养价值,有抗衰老,防止氧化,提高人体自身免疫力,还有消炎抗菌的作用,真的是一种非常不错的蔬菜。

最近刚刚学到了一道非常不错的包菜做法,就是粉丝炒包菜,既喜欢吃粉丝又喜欢吃包菜的小伙伴可以尝试一下这道菜。粉丝炒包菜这道菜很肚多人都会做,但是有两个非常重要的地方,第一个就是料汁一定要好好的调,第二个就是包菜一定要焯水,这样吃起来不会太过生硬,还有一丝淡淡的甜味。

准备食材:半个包菜,两小把粉丝,葱,大蒜瓣,杭椒一个,少许的小米椒,生抽,耗油,盐,香油。

第一步:准备一个小碗,加入两勺生抽,一勺的耗油,滴两滴的香油,搅拌均匀。

第二步:将锅中倒入两大勺的清水,加热烧开以后,倒入准备好的料汁。放入两小把的粉丝,将粉丝煮软后,放在锅中浸泡十分钟,捞出放在一边备用。

第三步:将包菜洗干净,切成细细的丝状,将锅中倒入水,将切好的包菜丝倒入锅中,焯水以后捞出。焯水后的包菜,在口感上不那么的生硬,而且吃起来口感也更加的好,还带着一股甜丝丝的味道。

第四步:将锅中倒入油,放入切好的大蒜片炒香,加入处理好的额包菜,加入一大勺的生抽,半勺的盐。将粉丝切成几小段,放入锅中跟包菜一起炒,加入准备好的杭椒,加入适量的胡椒粉和葱花,就可以出锅了。

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