原创 6月，这菜全身是宝，遇到别手软，现在正当季，不懂吃真可惜了！
大家好我是傻姐美食，“田间无野草，遇到都是宝”。六月里，阳光照耀下的田野，生机勃勃，野草也在这个季节肆意生长，它们虽然被称为“野草”，但实际上都是大自然的宝藏。在这个季节，你会遇到蒲公英，它们带着黄色的花朵，在微风中轻轻摇曳，仿佛在向你诉说着夏日的悠闲与自由。蒲公英不仅具有观赏价值，还有清热解毒的功效。
你还能看到马齿苋的身影，它们紧贴着地面生长，绿意盎然。马齿苋含有丰富的营养成分，被誉为“长寿菜”，还有荠菜，也是六月里常见的野草之一。它们生长在路边、田野间，虽然看似平凡，但却含有丰富的维生素和矿物质，对身体大有裨益。今天我要向大家推荐一种你可能还不太熟悉的野菜——繁缕草。
繁缕草，也被称为鹅肠菜，是一种在夏季正当季的野菜。它全身是宝，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。如果你在野外遇到了繁缕草，千万不要手软，一定要采摘一些回家品尝。否则，错过了这个美味的季节，就真可惜了！
繁缕草是一种营养丰富的野菜，它富含维生素A、C、E以及多种矿物质，如钙、铁、锌等。这些营养成分对人体有着诸多好处。繁缕草清热解毒，够促进血液循环。对于女性来说，繁缕草更是一种难得的滋补佳品，它含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化和排泄，从而达到减脂的效果。
既然繁缕草有如此多的好处，那么我们应该如何食用呢？下面就来分享一种简单又美味的凉拌繁缕草的做法。
材料：繁缕草适量、蒜末适量、生抽适量、香醋适量、盐适量、白糖适量、香油适量。
详细做法：细心采摘回新鲜的繁缕草，将其彻底洗净，去除老叶和粗硬的根部，只留下最嫩的部分。接着，在锅中注入适量清水并煮沸，轻轻地将繁缕草放入锅中进行焯水，直至其颜色变得更加鲜绿断生。随后，迅速将其捞出，过一遍凉水，然后沥干多余的水分，备用。
为了调制出鲜美的凉拌汁，将蒜末、生抽、香醋、适量的盐和白糖以及少许香油混合在一个碗中，搅拌均匀。最后，将这精心调制的凉拌汁均匀地浇在繁缕草上，用筷子搅拌均匀，确保每一根繁缕草都均匀裹满酱汁。
这样制作出的凉拌繁缕草，口感清新鲜美，带着一丝丝蒜香和醋的酸爽，非常适合夏季消暑食用。每一口都能感受到大自然的馈赠，让人回味无穷。
繁缕草作为夏季的野菜佳品，不仅营养丰富，而且具有诸多好处。在这个炎热的季节里，不妨尝试一下凉拌繁缕草这道美味佳肴，让你的味蕾感受到大自然的馈赠。同时，也别忘了关注我们哦！我们会定期分享更多关于美食的知识与技巧，让你的生活更加丰富多彩！