原创 炸酥肉，用面粉还是淀粉？吃货：牢记这几个技巧，又香又脆不回软
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2024-06-01 08:02:56
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炸酥肉，用面粉还是淀粉？吃货：牢记这几个技巧，又香又脆不回软！随着我们生活水平的提高，我们对美食的要求也是越来越高了，特别是在我们一日三餐的用餐上，很多人都是特别注意营养均衡的。但是对于我们吃货来说，只要是好吃美味的小吃，我们通通包揽。说起酥肉相信大家应该都是非常熟悉了吧，因为我们都知道收入在我们生活中都是非常常见的一种小吃了，特别是过年或者过节的时候，家家户户都要炸一些酥肉的。但是相信我们经常做酥肉的人都会遇到各式各样的小问题。就是我们在做输入的时候会遇到输入炸不酥脆等问题，但是你们遇到这样问题都会怎么做呢？

腌制好之后就是我们考虑的话无问题了，我们先把适量的红薯粉倒入盆中，然后用葱姜煮一些水，但是不能太多倒在淀粉盆子中进行搅拌，因为用葱姜水做出来的会更加香更加好吃哦。搅拌均匀之后，我们再加入一些面粉和鸡蛋液进行搅拌，最后再加上白醋和食用油哦。这些东西是一定要用到的，所以大家都可以记下来哦。我们把做好的肉片儿放进油锅里进行炸至两面金黄就可以吃啦。这个时候我们需要注意的是油温在5成热的时候就得下入肉片儿啦。我们需要炸制30秒钟左右就可以捞出来了，需要注意的是我们一定要进行炸制第2遍，第2遍是为了让我们做出来的酥肉，吃起来会更脆更香哦，对此你们有什么样的看法，欢迎大家在下方留言我们都可以一起讨论出来哦。

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