有多少人是从一卷薄饼认识黑明的呢？反正我是其中之一。作为厦门的美食网红加必吃榜餐厅的主理人，黑明在厦门也是享有盛名。黑明餐厅作为一家15年的老店，现在终于有分店啦！

新店位于观音山广场，高端大气上档次的装修风格，面积也更大了，超宽敞的大堂以及各种大小的包厢和半包，停车也很方便，可以满足不同需求的聚餐和宴请。

黑明还有自己的酒窖，各种美酒一应俱全，所以这次朋友的生日宴就定在了这里，场地布置得也十分有氛围感，菜品主打的是闽菜与西式料理的融合创新，同样一如既往的精致美味。

橄榄油柠檬海鲜拼盘，可以根据自己的喜好提前预约海鲜的种类。我们选的是鱼生还有虾生，搭配洋葱和芝麻叶，混合着橄榄油以及柠檬的清香，入口清爽，回味悠长。

低温慢烤牛肉，据说是一道深受小朋友喜欢的菜品。低温慢煮的牛肉色泽嫩红，口感软嫩多汁，更加保留了牛肉的原始风味。

苦螺羹灼贵妃蚌，是例份的，服务员会把煮开的苦螺羹倒入片好贵妃蚌中，蚌肉脆嫩，汤头鲜美中带点清苦，很适合夏天的一道汤品。

吃完了比较清爽的菜品，再来点重口味一点的。沙茶煮大斑节虾，虾肉紧实弹牙，沙茶汤头浓郁，还搭配了一小块吐司，蘸着沙茶吃，也别有一番风味。

本地红烧黄花鱼，先把鱼炸制得金黄酥脆，再淋上红烧的浇头，外酥里嫩，酸甜可口。

主食当然就是招牌的厦门薄饼了。黑明薄饼的配菜十分丰富，有八种之多，酱料也准备了三种，可以根据个人喜欢的口味进行搭配。薄饼最大的乐趣在于包，可以亲自体验，如果实在懒得动手，也可以由服务员代劳。每一卷都会用油纸包好，方便食用。这样包好的薄饼也有提供外卖哦，住在附近的小伙伴也可以选择。

瘦肉炖白芦笋和慢炖白玉苦瓜煲，无论从口感还是养生，都是很适合夏季的时令菜。

小食韭菜煎海蛏也是鲜香可口。

最后登场的甜汤用传统的花生汤搭配创新的油条麻糍，绵密香醇中又有着香脆软糯，令人惊艳。

这样一家集美景、美食、美酒的餐厅，难怪15年来俘获了众多食客的心，来了还想来。