导语：美味南瓜卷着吃，比馒头好吃百倍，外皮金黄酥香，内里喧软香甜

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今天悦悦去接孩子放学的时候，小家伙说老师让他们在家里要多吃有颜色的蔬菜，这话说的，哪种蔬菜是没有颜色呢？可是不管怎么解释，小家伙就是听不进去，一定要去菜市场买有颜色的蔬菜，结果看到金黄的南瓜非要买上一块。原来他脑中有颜色就是颜色好看的意思。

南瓜中含有丰富的锌，是小孩子的生长发育的重要物质来源，所以平时多南瓜吃也是有好处的。这次不准备炸南瓜饼，也不准备做南瓜粥，计划换个花样吃法，比普通的馒头好吃百倍，让小家伙耳目一新。

准备材料：南瓜200克，面粉350克，

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：南瓜200克去皮切成薄片，然后上锅蒸熟，放进碗里，加入两勺白糖，加入3克酵母，趁热搅拌均匀来，然后倒入面粉350克，搅拌成棉絮状，然后加入软化好的黄油50克，如果没有黄油的话，可以用玉米油代替，

用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大小。

【第二步】：面团发酵好的状态体积变大，有丰富的蜂窝组织，往面团里撒点干面粉，揉出面团里面的气体，搓成长条分成大小均匀的面剂16个，

再把面剂擀开，往里面包入豆沙馅，像包包子一样捏合，

然后稍微按扁，然后用擀面杖擀成牛舌状，

最后从一端慢慢卷起来，卷成一个圆柱形像蛋卷一样的形状，这个样子特别可爱，家里孩子很喜欢。

【第三步】：准备一个平底锅，刷上一层油放入南瓜卷，盖上盖子让它二次发酵30分钟，南瓜卷发酵好的状态就是体积稍微变大了一些，有点胖乎乎的感觉了。

【第四步】：然后开小火稍微煎一下底部，煎到底部焦脆，有香味后加入半碗清水，盖上盖子，转小火焖8分钟，看到锅里水分变少时，开大火收完汤汁就可以出锅了，

这样水煎南瓜卷就做好了，比馒头好吃百倍，外皮金黄酥香，内里喧软香甜，一层比一层香，孩子特别喜欢吃，用来做早餐或是做点心都是特别不错的选择，喜欢的朋友可以试着在家里做一下，自己在家做，用料讲究，搭配合理，方法十分简单，面发好后，只需要8分钟就能吃上焦香蓬松的南瓜卷，而且不用担心会塌陷和破皮，金灿灿的南瓜卷，美美的，暖暖的，让人毫无抵抗力！

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

1.南瓜温热的时候加入酵母，能够促进酵母尽快的发酵，

2.现在温度高了，一般发酵2小时就可以完全发酵好。

3.如果喜欢吃其他口味的话，也可以不放豆沙馅，换成奶黄，山楂酱，或是芝麻酱，味道也都是相当不错。

4.喜欢吃的脆一些的话，也可以再多煎2分钟，注意全程一定是要用小火煎，如果用大火的话，很容易把底部给煎糊。

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