阜阳少见的「鸡丁拉面」

被我发现了

就在「金鹰巷」里！

金鹰巷里不可错过的路边小店

在金鹰巷的南头，有一家不起眼的小店，可能你路过一万次都不会注意到它。

小小的店面在陈旧的居民楼下，褪色的招牌上简洁明了的写上了“春芳格拉条鸡丁拉面”。

老板是阜阳人，已经在这里开了二十多年了，外来客人较少，基本是街坊和老乡生意。

店里只有格拉条和鸡丁拉面两种选项，价格也是十分实在，七八块钱就是满满的一大碗。

老板说格拉条是卖了20多年，鸡丁拉面是从去年开始卖的，老板为此还专门去阜南的拉面店学习。

这碗面，天天吃都不腻

可惜的是拉面不是人“拉”的，是机器“拉”出来的，因为店里格拉条还是主打，吃拉面的人并没有很多。

拉面从轧格拉条的机器中出来掉进沸水之中，小青菜一同扔下去和面条煮，煮熟过一下冷水倒入碗里。

前半段的制作过程和格拉条一样，区别只在面条的粗细，拉面更细。

拉面的灵魂在浇头上。浇头是带骨鸡肉，和小编之前吃的鸡肉丁不同。豌豆软烂但不面，和入味的鲜美高汤和紧实的鸡肉丁作伴。

一碗拉面上桌，红汤青叶的视觉让人口水直流，你可别被红汤给吓到，吃起来一点都不辣。

吃面一定要趁热吃，先喝一口汤，肉汤的香味和油香融合在一起，久久不能散去。

拉面吃起来滑爽，入口有劲，碰牙即断，偶尔蹦出几个豌豆，口感和味觉的双重享受被安排的明明白白。

“走，中午吃个面！”

店里还有简单味道还不错的卤菜，多被附近下班的工人买去就格拉条吃。

简简单单的一碗面，吃起来不仅能饱肚，更是十分方便快捷，不耽误干活的工夫。

小互动

有吃过鸡丁拉面的友友吗？

说说你吃得惯吗？

#春芳格拉条鸡丁拉面#

📍金鹰巷南头

🕒 10:00-21:00

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