枸杞小米红枣粥滋阴养颜

枸杞小米红枣的做法

材料：小米100g、红枣4个、枸杞适量

步骤

1、准备好材料

2、红枣去掉核

3、小米洗干净放入炖锅里

4、加入红枣枸杞

5、炖煮40分钟即可。

制作：吉林好合园刘波

特色：

这道菜叫肉炒肉，指的是里脊肉和油滋了两种原料，里脊肉片滑嫩、油滋了酥脆而不腻，用混合酱料炒制，味道醇厚。

砧板：

里脊肉300克切薄片，加酱油3克拌匀；肥膘肉1千克切厚片。

炉头：

1、将肥膘肉入锅内，小火慢慢火靠出油脂，最终油渣即为油滋了，取200克。

2、锅内入色拉油1千克，烧至三四成热，下里脊肉片滑油至熟。

3、锅入自制红油30克烧热，下香葱段、姜片、蒜片各5克炒香，下秘制酱30克炒香，下里脊肉片、油滋了炒香，下青、红椒片各30克翻炒均匀，出锅装盘即可。

自制红油：

大豆油、菜子油各5千克，入锅内烧至三四成热，下大葱段、圆葱丝各750克，香菜、姜片各250克，八角、香叶、香茅草、花椒各50克，丁香25克，大蒜子100克，小火熬至微焦，加辣椒面2.5千克炸香，倒入桶内，静置12小时过滤取油即可。

秘制酱：

将泡青椒、黄贡椒、青小米辣、红小米辣按照1:1:1:1的比例搭配，加入少量蒜末、豆豉酱炒制而成。

下午茶木瓜奶果肉汤圆

木瓜奶果肉汤圆的做法

材料：橙子2个、苹果1个、木瓜粉5小勺、胡萝卜汤圆50g、蕃薯粉片80g、冰糖40g、清水500g

步骤

1、冰糖

2、橙色的是胡萝卜汁加糯米粉做成的汤圆，白色的是用蕃薯粉做成长条再切成片的

3、木瓜粉5奶勺

4、锅里放入500克清水煮开

5、放入冰糖

6、再放入汤圆和蕃薯片煮至熟，(浮起来就是熟了)

7、调入5勺木瓜粉

8、再次煮沸就可以关火了

9、橙子2个苹果1个

10、将橙子苹果洗干净去皮切成小块放入锅里搅动几下

11、出锅就可以享用了。

私人菜香卤鹰嘴豆

香卤鹰嘴豆的做法

材料：鹰嘴豆300g、青红辣椒各半个、麻辣油1茶勺、盐2茶勺、老卤300g、花椒粒5个、十三香5g、生抽1茶勺

步骤

1、准备好材料

2、把鹰嘴豆洗净用凉水侵泡12小时(一夜)

3、捞起鹰嘴豆凉水凉水下锅、加老卤，花椒粒、盐

4、加十三香

5、大火烧开，转小火煮30分钟左右，煮到鹰嘴豆熟透绵软即可，捞出

6、凉透

7、青红辣椒洗净切小丁

8、把鹰嘴豆装碗里，加青红辣椒丁

9、加生抽、麻辣油

10、拌均匀即可，

红烧小黄鱼味道鲜美无比

红烧小黄鱼的做法

材料：黄鱼600g、油100g、黄酒50g、生抽45g、老抽15g、小葱适量、生姜15g、生粉适量、蒜末适量

步骤

1、黄鱼洗净后沥干水分

2、准备蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎

3、用刀在鱼背上斜切几刀，便于入味

4、温油分次加入黄鱼

5、煎至两面金黄后捞起

6、留底油下入蒜，姜和葱白爆香

7、再把黄鱼回锅，沿锅边倒入黄酒

8、加入生抽和老抽

9、加入少许开水烧制入味

10、撒上葱花熄火出锅。

五花乳酪饭团图片美妙滋味

五花乳酪饭团的做法

材料：米饭150g、洋葱100g、泡菜100g、五花肉200g、糯米50g、芝士片20g

步骤

1、大米和糯米混合，淘洗干净

2、加入米量两倍的水

3、电饭煲通电后，选择蒸煮功能

4、米饭蒸好后，稍微晾凉打散

5、放入模具内

6、磕出饭团

7、洋葱切丝、辣白菜切丝

8、将辣白菜和洋葱放在饭团上

9、五花肉切片或者直接买五花肉片使用

10、五花肉覆盖在饭团上

11、放入200度预热的烤箱，烤10分钟后，在饭团上放上奶酪，继续烤5分钟

12、取出后，在奶酪上放泡菜，最后可以蘸自己喜欢的料汁食用。

椰香南瓜奶酪派味道完美

椰香南瓜奶酪派的做法

材料：派皮：低筋面粉180克、黄油70克、细糖20克、水45克、盐2克、蛋黄1个、馅：奶油奶酪80克、椰浆100克、南瓜泥150克、细糖25克、鸡蛋1个、低筋面粉20克、表面：椰蓉20克

步骤

1、准备好所有材料。(10寸菊花派盘)

2、将派皮中除水的材料加入盆中。

3、抓散成颗粒状。

4、加入水揉成团，盖保鲜膜静置15分钟。

5、上下垫保鲜膜，将面团擀成比派盘稍大点的薄片。

6、放入派盘中。

7、用手轻轻按压派盘边至服贴，并用擀面杖擀去多余的派皮。

8、用叉子扎孔，避免烘烤时鼓起。

9、在派皮上垫油纸，加豆子，

10、COUSSCO-5201烤箱，上下火170度，约烤20分钟后备用。

11、将南瓜蒸熟，沥去多余水后与奶油奶酪、椰浆，一起放入CH-6001料理机中，

12、点动搅拌成细腻的糊后，加入细糖和鸡蛋继续搅拌均匀。

13、低筋面粉过筛后加入，拌匀。

14、将搅拌好的内陷加入到烤好的派皮中，9分满即可。

15、COUSSCO-5201烤箱，上下火170度，烘烤约20分钟。

16、烘烤出炉后撒适量椰蓉即可。

好吃到爆的樱桃果酱

樱桃果酱的做法

材料：樱桃1000g、白砂糖200g、淀粉15g

步骤

1、.将樱桃连枝叶一起摘回来。

2、不要去梗，将樱桃清洗干净，晾干水分。

3、去除核和梗。

4、撒上糖拌均匀，腌上一夜。

5、第二日出了许多汁水。

6、先将汁水倒入锅中，煮开后用漏勺撇去浮沬，然后转中小火再煮半小时，让汤汁变得较浓稠。

注：一直保持微开状态，到最后可以不盖锅盖，这样可防止果汁溢出。

7、然后将果肉倒入锅中继续煮上30-50分钟，果肉变得绵软。

注：想更加细腻就要加长时间，想有更多果肉的口感就减少时间。

8、最后开大火，少许芶点水淀粉(约15克的淀粉)，要边芶边搅拌。

注：如不想用增稠凝固剂，比如淀粉、吉利丁等，想将这种多汁的水果煮到很稠，一是多用糖;二要煮得更久。

9、像这样流动的浓度就可以了，冷确后会更稠。不要勾芡太稠，口感会面糊。