大家好，我是娟子，今天来为大家分享一道懒人早餐饼，这样做出来的早餐饼，少油健康，也是孩子们的最爱。

西葫芦营养丰富其中维生素c含量很高，尤其是钙的含量极高，所以孩子和老人最适合多食用。下面就把具体的制作方法分享给大家，喜欢的朋友赶紧动起手来试试吧；

1；首先我们将西葫芦清洗干净切去头和尾

2；再切成大约一厘米左右的圆片，西葫芦切好之后，用勺子将中间的芯挖掉

3；将西葫芦的芯全部挖好之后放在一旁备用

4；我们取一个碗，碗里打入一个鸡蛋，放入适量的盐，少许的胡椒粉

5；用筷子充分的打散，盘里倒入适量的面粉

6；先将切好的西葫芦裹上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液

7；平底锅中刷上一层食用油，放入裹好蛋液的西葫芦片

8；西葫芦片放入锅中以后，千万不要忘记开小火，然后在每个西葫芦里面打入一个鹌鹑蛋

9；这样鹌鹑蛋的蛋液就不会顺着底部流出来

10；这时候盖上锅盖，焖至一分钟，可以使鹌鹑蛋表面凝固

11；一分钟过后揭开锅盖，然后再翻个面，继续煎至两面金黄就可以出锅

一道做法简单又营养的西葫芦饼就做好了，这样做出来的西葫芦饼，西葫芦吃的甜脆，加上鹌鹑蛋的鲜香，两者搭配在一起，超级的美味。

喜欢的朋友有时间不妨照这个方法做试一试，吃过一次之后，真的会喜欢上它哟！

小常识；

做这道西葫芦饼的时候要注意，选择西葫芦要选择粗细均匀的也不能选择太粗的，而且还要注意选择嫩的西葫芦，吃起来口感特别的好。在切西葫芦的时候，厚度大概在一厘米左右的厚度，这样操作起来方便，口感吃起来会很脆甜。

西葫芦片放入锅中以后，千万不要忘记开小火，在打入鹌鹑蛋的时候，就不会顺着底部流出来，煎至的过程中大约在三分钟左右就可以了，这样做出来的西葫芦饼，西葫芦吃的甜脆，加上鹌鹑蛋的鲜香，两者搭配在一起，超级的美味

今天的分享就到这里，您觉得这样做的怎么样？有什么看法请留言。