原创 家常美味：自制香辣烤鱼的简易教程
【家常美味：自制香辣烤鱼的简易教程】
在忙碌的生活中，偶尔给自己来一顿丰盛的晚餐，不仅能满足味蕾，还能放松心情。今天，我将与大家分享一道简单易学的家常菜
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香辣烤鱼。这道菜色香味俱全，制作起来也不需要太多时间，非常适合周末的家庭聚会或是朋友小聚。
材料准备
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新鲜草鱼一条（约
1.5
公斤）
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葱
2
根
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姜一块（约
50
克）
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大蒜
5
瓣
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干辣椒
10
个
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花椒一小把
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香菜适量
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盐适量
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生抽酱油
2
汤匙
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料酒
1
汤匙
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蚝油
1
汤匙
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糖
1
茶匙
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胡椒粉少许
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食用油适量
制作步骤
1.
准备鱼
首先，将草鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。在鱼的两侧各划上几刀，这样可以帮助调料更好地渗透进鱼肉。
2.
腌制鱼
将葱切段，姜切片，大蒜拍碎。在鱼的表面和切口处均匀涂抹上盐、料酒、生抽酱油、蚝油、糖和胡椒粉，然后将葱段、姜片和大蒜放入鱼腹中，腌制
20
分钟。
3.
准备香辣调料
在锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒和花椒，用小火慢慢炒香，注意不要炒糊。炒香后，将干辣椒和花椒捞出备用。
4.
烤鱼
预热烤箱至
200
摄氏度。将腌好的鱼放在烤盘上，将炒好的香辣调料均匀撒在鱼身上。将鱼放入烤箱中，烤制
20-25
分钟，直到鱼肉熟透且表面微焦。
5.
出锅装盘
烤好的鱼取出，撒上香菜作为点缀，即可上桌享用。
小贴士
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草鱼可以根据个人喜好替换成其他鱼类，如鲈鱼、鲤鱼等。
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腌制时间可以根据个人口味调整，腌制时间越长，鱼肉越入味。
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烤制时间和温度需要根据烤箱的实际情况进行调整，以确保鱼肉熟透且口感最佳。
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香辣调料可以根据个人口味增减辣椒和花椒的量。
这道香辣烤鱼，鱼肉鲜嫩，香辣可口，非常适合喜欢辣味的朋友。它不仅是一道美味的下饭菜，也是一道能够让人心情愉悦的佳肴。不妨在这个周末，尝试自己动手做一做，享受烹饪的乐趣和美食带来的满足感吧！