原创 红薯梭子蟹，地瓜的甘甜，加上螃蟹的鲜香，绵密而酥脆
创始人
2024-05-30 06:31:37
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红薯梭子蟹
温州人的家常菜……
原料：红薯、梭子蟹、料酒、胡椒粉、生抽、猪油、蚝油、蒜末、鸡精、面粉、葱段。
做法步骤：
第1步、梭子蟹起盖去鳃洗净，切对开再对开成四块，红薯去皮切成1.2X1.2厘米，长5-6厘米条。
第2步、红薯冲洗一下放入保鲜袋，扎紧袋口牙签在保鲜袋上扎5个孔，放入微波炉叮2-3分钟至红薯条熟透取出待用。
第3步、盘里放入几勺面粉，将梭子蟹的刀切面均匀的沾上面粉。
第4步、全部沾上面粉待用。
第5步、热锅放油烧热，将梭子蟹将刀切面煎一下，放入红薯翻炒均匀，倒入料酒加盖焖一下再加入生抽和300毫升开水加盖焖煮2-3分钟，放入鸡精，胡椒粉，葱翻炒均匀。
第6步、作品展示
第7步、作品展示
第8步、作品展示
第9步、作品展示
第10步、作品展示
来自美食天下夏家私享菜的作品。
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