我们家每到周末一般都会准备下一周的早餐，其实早餐吃面食最省事。做一次吐司切片冷冻，早上加热下涂抹果酱或者加上一些蔬菜，吃起来口感不单调，营养也丰富。再或者做一些中式面食，比如馒头或者各种有馅儿的包子，加热下就可以吃了，打上一杯豆浆就可以吃上一餐，营养和美味都具备的早餐。

以前的早餐几乎都是面条或者粥，配上一碟小菜，早餐就该一切从简，但也不能少了营养和美味。每个地方的早餐习惯不一样，我记得以前刚出来上班和同学合租房子，那时候一起做饭吃，以前早上我喜欢吃米饭或者汤圆，而她几乎可以一天三餐吃面条，早上吃面条很理解，晚上也是天天吃面条。所以，早餐形式很多，可以根据自己喜欢来做。

我们家时常会做一些蛋糕或者面包来做早餐，女儿最爱吃我做的造型面包，吐司她觉得太普通了，味道很单调。但是她却是外貌协会的，好看的可爱的面包，她总喜欢多吃点。就像这次，做了火腿面包，造型稍微有意思些，她就格外喜欢，吃了一个还行再吃第二个。还说，下周还想吃这款面包，她说有点像辫子油有点像……小脑袋里全是各种各样的想象。接下来和大家分享这款火腿面包。

汤种：

高筋面粉15g水75g

主面团：

高筋面粉210g鸡蛋1个（约30g）水50g细砂糖30g酵母2g盐1g黄油20g

火腿4根

【制作步骤】

1、首先制作汤种部分。将面粉混合水搅动至无颗粒，小火加热至粘稠。放凉冰箱冷藏4小时以上。加入主面团除黄油以外的食材，揉至无颗粒光滑面团。

2、接着加入切小块的黄油，揉至出膜。

3、面团发酵至两倍大，取出排气。

4、分成4等份，滚圆松弛10分钟。

5、取一面团擀成牛舌状。

6、将火腿肠放置面团中间，捏紧收口。

7、将做好的面团放入模具进行发酵。

8、发酵至两倍大，用剪刀倾斜剪面团，反复多次。

9、刷上一层蛋液，撒上少许的黑芝麻。

10、烤箱预热180度20分钟。

这种直接在制作的时候将火腿包在里面，比做成汉堡胚加上火腿更好吃，这样的咬一口就可以吃到馅儿。一口一个香，撒上少许的黑芝麻，黑芝麻有美肤养肤作用，在这里只是增加整个面包香味。做好的面包，第二天即便来不及在家里吃，也可以密封带到公司去吃。女儿吃过了不少我做的面包，这款她尤为喜欢，吃了之后给了好评。这也是我不断尝试做各种各样面包的信心和动力，给家人做健康美味的面包，已经成为我的一种习惯和喜欢。