原標題：這道菜不蒸不炒，5分鐘就上桌，脆嫩爽口又開胃，適合夏天下粥

這道菜既不蒸也不攪拌。 5 分鐘後即可送達。其脆、軟、爽口、開胃。適合夏天喝粥。

今天，我感受到瞭夏天的炎熱。昨天我感覺不太熱。天氣很舒服。但是今天中午出去的時候，皮膚被太陽曬得脫皮瞭。實在是太熱瞭。這麼強烈的陽光下，出門還是要註意防曬的。夏天的陽光是非常有害的。

天氣很熱，廚房裡更熱。房間裡通常有空調，但廚房沒有，所以夏天人們不想做飯。但小編今天做的這道菜既不蒸也不攪拌。 5 分鐘後即可送達。其脆嫩、爽口、開胃，適合炎熱的夏季食用。

我非常喜歡吃這道菜。這是冷海蜇。海蜇是海鮮的一種，是海水中的水母。海蜇是經過人工加工的。我們買的海蜇隻需浸泡、洗凈，然後拌上調料即可食用。海蜇的味道比較清淡，肯定不是立刻就好吃，但是質地特別脆嫩，和香料混合後特別好吃。

海蜇營養豐富，具有清熱解毒、溶解擴硬、降壓消腫等功效，因此也適宜夏季食用。這道海蜇涼菜攪拌5分鐘後即可上桌。其脆、軟、爽口、開胃。它解決瞭我們夏天做飯出汗的問題，特別適合用來煮粥。

【涼拌海蜇】

材料：海蜇、青紅椒、蔥花、香醋、生抽、香油、雞精、香菜、糖。

做法：先將海蜇頭洗凈，用清水沖洗30分鐘，過程中換幾次水，蓋上後徹底沖洗幹凈。海蜇頭是用鹽醃制的，一定要嘗嘗，不然味道超級咸。

將泡好的海蜇頭放入盤中，青、紅辣椒切塊，放入海蜇頭中，加入香醋、生抽、香油、雞精、白糖，攪拌均勻，最後撒上蔥花或切碎的香菜即可食用。

購買海蜇要小心，因為海蜇價格昂貴，而且無味，很容易被假冒，用明膠制成。所以我們在購買的時候要註意挑選和鑒別，不要買到假的海蜇。

夏天喜歡吃涼菜，海蜇配上涼拌菜特別好吃。

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