茄子這樣做最好吃！不費一滴油，又香又解饞，3元能做一大盤！
茄子這樣吃最好吃！不費一滴油，又香又滿足，3塊錢就能做一大盤！
嘿，肖廚師又見面瞭！今天我們要說的就是蒸茄子！茄子大傢都吃過吧？這是廚師最喜歡的蔬菜。茄子的味道與其他蔬菜不同。很軟很好吃！茄子的烹飪方法有很多種，有煎、煮、炸、蒸等。首先，廚師最喜歡炸茄子，因為它的味道又香又軟，非常適合搭配米飯。不過炸茄子比較油膩，吃多瞭容易膩！
後來我一度以為我去隔壁姨媽傢嘗瞭嘗她做的蒸茄子條！吃完蒸茄子條後，廚師發現這樣吃茄子味道更好。蒸熟後切成條，非常簡單。不用一滴油也能把茄子做出來非常美味。阿姨蒸的茄子條又香又滿足。每次能吃到蒸著切的茄子條，我就很開心。另外，現在茄子的價格也很便宜。三塊錢左右就能買到一個大茄子，一個茄子可以做一整個茄子。一大盤蒸茄子條！
下面廚師告訴你這道菜的做法。如果您有興趣，請看一下。
首先準備好必要的材料：紫茄子、小米椒、蔥、薑、蒜、生抽、糖、香醋
第一步：將買來的茄子用清水沖洗幹凈。沖洗茄子時，先去掉手柄，這樣煮起來更容易。茄子洗凈後，用刀將茄子切成佛手的形狀。切的時候不能把茄子的莖部剪掉，否則煮熟的茄子不但難看，而且影響口感。
第二步：茄子處理好後，就可以預熱鍋瞭。由於茄子暴露在空氣中會變黑，所以需要盡早蒸茄子。鍋熱後，倒入少許水，將蒸籃放入鍋中，將茄子放入蒸籃中，大火蒸10分鐘左右。接下來，利用茄子蒸的時間準備好必要的食材。
第三步：先將買來的五香小米清洗幹凈。清洗辣小米的時候，將辣小米的莖去掉，然後用刀將辣小米切成片。切辣小米的時候，盡量切的小一點，這樣口感會更好。小米加工好後，把買來的蔥、薑、蒜清洗幹凈。將蔥、薑、蒜洗凈後，將洋蔥切成細蔥。
第四步：將大蒜切成蒜末，最後將薑切成片。當所有配菜處理完畢後，準備碗。將少量生抽、糖和香醋倒入碗中，然後快速攪拌成醬汁。混合好，放在一邊。等茄子蒸完瞭，把茄子拿出來，在茄子上交替撒上切碎的小米椒、蔥、薑、蒜，然後淋上調料汁就完成瞭！
一道簡單的菜就這樣做好瞭，你學會瞭嗎？茄子不要隻炒，蒸最好！不用消耗一滴油，茄子又香又滿足，而且價格還很便宜。 3塊錢就能做一大盤。