半碗糯米一把豆，煮熟之後全搗爛，香甜軟糯，我吃瞭三十年都沒膩
创始人
2024-05-30 04:05:12
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半碗糯米，一把豆子，全部煮熟，瀝幹。甜、軟、粘。三十年來，我一直沒有吃膩過。
大傢好，我是一名廚師。我很高興再次見到你。今天我要和大傢聊的是冷蛋糕。這種小吃在不同的地方有不同的名稱。在南方，大人都吃瞭，後來我就沒有看見瞭。前幾天，我去武漢美術館的時候，遇到瞭一位在門口賣東西的老人。今天我就給大傢介紹一些具體的方法，一起來看看吧！
紅豆糯米糕
實踐：
1.先將紅豆煮熟，制成紅豆餡備用。
2. 圓糯米洗凈，然後用冷水浸泡4-6小時。
3.4小時後，用手將米粒碾碎即可。
4、蒸籠內墊一塊幹凈的濕佈，將泡好的糯米倒入米中並除去浸泡的水，放入蒸鍋中，打開蓋子，大火蒸15分鐘。
5.關火，趁熱倒入塑料袋中，揉成粘球。
6.將糯米搗碎放入盆中，加入20-30毫升開水（用水壺煮沸備用）。記得加冷水。
7、將蒸鍋蓋上蓋子，大火蒸10分鐘。
8.趁熱取出，將搟面杖放入冷水中反復攪拌。
9.像這樣攪拌糯米。
10、表面倒一層冷水，雙手沾冷水揉成條狀。
11.將刀具浸入冷水中並擠出。
12.然後將手浸入冷水中抹平，將邊緣剪整齊。
13.加入花生醬並壓平，然後將另外兩塊放在上面。
這道美食的制作非常簡單，所需的食材也非常簡單。半碗糯米，一把紅豆。如果你喜歡的話，可以加點紅糖。烹飪後最困難的步驟是搗碎所有東西。剩下的就很簡單瞭。 。此菜香甜松軟，既有糯米的香氣，又有紅豆、紅糖的甜味。三十年來我吃不膩。你把那邊的食物叫什麼？
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