冬天多吃蒸菜身體好，分享5道傢常蒸菜，清淡又營養，好吃不上火
導語：冬天多吃蒸菜身體好，分享5道傢常蒸菜，清淡又營養，好吃不上火
冬天胃口好，但要懂得忌口，最好少吃辛辣油膩的食物，不然容易上火，對身體不好。建議大傢試試蒸菜，既營養又健康，非常不錯。
冬天多吃蒸菜身體好，給大傢分享5道傢常蒸菜，清淡又營養，好吃不上火！快來看看吧，感興趣的話趕緊安排上。
一、蒸粉絲金針菇
做法：
粉絲放進碗中，加溫水浸泡十分鐘，泡好後剪成小段，瀝幹水分。金針菇去掉根部，掰散洗凈。火腿腸切成碎丁狀待用，也可以用胡蘿卜碎。大蒜拍碎，剁成蒜末。香蔥洗凈，切成蔥花。
然後將蒜末裝進碗中，燒熱油倒進去，激發出香味，再加入生抽、蠔油、老抽攪拌均勻待用。
盤內鋪上粉絲，再鋪上金針菇。接著澆上蒜末汁，撒上火腿腸碎，再入鍋蒸十五分鐘。
等蒸好後，撒上少許蔥花，就可以食用瞭，味道很香，吃起來不膩，非常不錯，快嘗嘗吧。
二、臘腸蒸豆腐
做法：
豆腐沖洗一下，切成略微厚的片。臘腸切成略微薄的片。
豆腐放進盤內擺好，再將臘腸放在豆腐之間擺好，這樣蒸好豆腐就有瞭臘腸的香氣。
碗中放入生抽和蠔油攪拌均勻，再澆在豆腐表面。
最後入鍋蒸十分鐘，就可以關火，再撒點蔥花食用。特別簡單的一道菜，新手都能做成功，你快試試。
三、肉餅蒸蛋
做法：
雞蛋打進碗中，加鹽攪拌均勻，再加入1.5倍的溫水，充分攪拌均勻，攪打出泡沫。
處理好後，用勺子將泡沫撇掉，轉進蒸碗中，蓋上盤子，入鍋蒸七分鐘。
趁著蒸蛋的時候，將豬肉沖洗一下，切成小塊，放進絞肉機，打成肉糜。打好後取出，加鹽、白胡椒粉攪拌均勻，醃制片刻。
雞蛋蒸到基本凝固瞭，將肉餡弄成薄餅狀，放在雞蛋羹上，繼續蒸五分鐘。
最後淋一勺生抽，再撒上蔥花，就可以食用瞭，雞蛋羹夾雜著肉的香氣，變得更好吃瞭，營養也更加豐富。
四、香菇釀蝦滑
做法：
準備一些稍微小的香菇，用剪刀去掉香菇把，再清洗幹凈。然後用小刀在香菇中間打上花刀，再入鍋煮兩分鐘撈出，瀝幹水分。
蝦仁去掉蝦線，沖洗幹凈，一部分剁成泥狀，一部分留用。剁好後加入料酒、鹽、白胡椒粉、蛋清、淀粉攪拌均勻。蝦仁加鹽、白胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均勻。
豌豆少許清洗幹凈，用來點綴用。
香菇涼下來後，填入蝦滑，再放入蝦仁，擺放在盤內。全部做好後，放上豌豆，入鍋蒸八分鐘。
另一個鍋內加入生抽、蠔油、淀粉水，煮到濃稠，澆在蒸菜上，就可以食用瞭。
五、蒸香菇胡蘿卜雞肉
做法：
雞或者雞腿剁成小塊，清洗幹凈，瀝幹水分，再加入料酒、薑片、蒜片、鹽、白糖、生抽、蠔油、淀粉、油抓拌均勻，醃制一兩個小時入味。
香菇、胡蘿卜分別洗凈，切成小塊。
雞肉醃制後，加入香菇胡蘿卜攪拌均勻，再裝進幹凈的盤內，入鍋蒸二十分鐘，至雞肉熟透。
蒸好瞭就可以食用瞭，不需要再調味，清淡可口，老少皆宜，多吃不上火。
以上五道蒸菜簡單又好吃，趕緊動手制作吧，這麼吃保準身體好。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。