红枣补血不如它,每月做给媳妇吃,脸色红润皮肤细腻,省了面膜钱!中医认为以形补形,以色补色。大家都知道红枣是补血的,同时与红枣颜色相近的红豆也是补血的最佳食材。女人每个月总有几天不方便,随之而来的不仅仅是体质虚弱,焦躁易烦,还能明显的看到在这几天里,面色总是蜡黄没有光泽,唇色也是相当暗淡的。主要还是缺血缺铁的缘故,每到这个时候都要做这菜给媳妇吃,弹牙软糯,甜香可口,比红枣更加收到女性喜爱,每次做这菜媳妇都可开心了,觉得不错的朋友就收藏一下吧!
红豆糕
By麦可安
配料:
红豆沙90克、温水适量、红糖10克、马蹄粉20克
烹饪步骤:
1.准备材料:自制红豆沙(在南瓜豆包中有详细说明红豆沙的制作过程,这里就不详细说明了)、马蹄淀粉、红糖(1岁以下小宝宝可以不加糖)
2.加入适量温水调匀成马蹄粉浆
3.然后将红糖倒入到马蹄粉浆里,边倒边搅拌。
4.接着加入自制红豆沙,搅拌均匀。
5.准备蒸红豆糕要用的模具(这是一个小的慕斯模具),底部锡纸包裹,模具内侧围一圈吸油纸(也可以刷油,就不用吸油纸了),方便脱模
6.红豆浆倒入模具,放入蒸锅。水开后,中小火蒸20分钟。放凉后,脱模切片即可食用。
烹饪小贴士:
1、赤豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的馅料,美味可口,从古代一直深受国人们的喜爱。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等疗效,是日常生活必备的家用食材,用于菜肴有“红豆排骨汤”等。