醃黃瓜時，別隻會放生抽，再放一味“它”，吃起來清脆爽口解油膩
醃黃瓜的時候，不要隻加生抽，還要加“它”。吃起來酥脆爽口，解膩。
大傢好，主廚又和大傢見面瞭！今天我們來聊聊泡菜吧！黃瓜應該是大傢心目中最好吃的蔬菜之一。它又脆又多汁。它不僅味道好，而且營養豐富。多吃還可以美容皮膚。很多女性朋友都會用它。敷面膜不僅有有效的效果，還有心理作用。使用後，你會變得更加白皙、細膩。但說到黃瓜，還是吃黃瓜比較好。一般來說，夏季黃瓜較多，但秋季也較少。秋天的時候，一些老人會打電話到這裡。也許是因為黃瓜太少瞭。我總覺得現在秋天的黃瓜更好吃。它們也非常適合做泡菜，而且不用擔心它們會變質。
但說到醃制黃瓜，還是有竅門的。有些人不知道該怎麼做。醃黃瓜時隻加一點醋和生抽。醃黃瓜一點也不脆，味道平淡。很無味。起初小廚師不會醃黃瓜，而且醃出來的總是不合他的口味。後來，他去瞭朋友的湘西醬菜店，吃瞭他的醃黃瓜。他覺得非常好吃，就請他吃飯，並請教他。我學習瞭朋友如何制作美味的泡菜。聽完我的方法後，朋友告訴我：醃黃瓜時，不要隻加生抽，還要加“它”。口感酥脆爽口，去脂解膩，可長期保存。你想什麼時候吃就什麼時候吃。
醃黃瓜的方法：
準備所需材料：黃瓜、幹辣椒、生抽、醋、鹽、冰糖、薑、蒜
第一步：先將黃瓜仔細清洗幹凈。因為黃瓜的兩端比較苦，不適合醃制，所以一定要把黃瓜的兩端切掉。然後就可以把黃瓜切成細長條，方便醃制和入味。切好後，放入盆中，均勻地撒上鹽，鹽不要太多，然後靜置30至45分鐘，去除蛋黃中多餘的水分。
第二步：取出備用的幹辣椒，將幹辣椒切成小塊，放入碗中。然後將鍋中的油加熱。當油很熱時，直接將其倒入盛有辣椒的碗中，然後快速攪拌。撒上油的辣椒吃起來會很香，味道也很好。
第三步：將一些生薑、大蒜和黃瓜切碎混合在一起，然後加入一些生抽、醋、冰糖和一些“白酒”。白酒是點湘西醬菜的小貼士。攪拌均勻，然後醃制一會兒。 ，過兩天就可以吃瞭。
小廚子回傢嘗試瞭這樣醃黃瓜。好吃多瞭。吃起來清脆爽口。它也很適合搭配米飯，而且特別油膩。吃瞭兩塊紅燒肉，又吃瞭一塊酸黃瓜。非常好吃，而且存放時間長瞭也保不瞭多久。天啊，如果你喜歡的話，你可以回傢試試。秋冬吃大魚大肉的時候，來一盤醃黃瓜真是不錯。如果你有更好的，請留言告訴大傢！