粥是中國人崇尚的五谷養生法裡相當重要的食療方之一,且老少咸宜。粥的包容性很強,加入不同的食材,不僅風味不同,功效也不同。而蟲草和粥,則是健脾養胃的完美組合……
食材:虔草蟲草5根、瘦肉100克、大米200克。
步驟:
1.瘦肉用適量食鹽、淀粉、花生油醃制。
2.大米用清水洗凈,然後放進燉盅內,加入適量清水(喜歡吃綿一點的口感的話,可以把大米用清水浸泡半小時)。
3.將醃制好的豬肉放進燉盅內。
4.把燉盅放進電燉鍋裡,燉2小時。
5.加入虔草蟲草,再燉20分鐘。
6.這碗香噴噴的蟲草瘦肉粥便大功告成瞭。