大家好！我是小菜，今天给大家带来的美食是甜甜圈。我家大宝最喜欢吃的面包就是甜甜圈，特别是那款带巧克力的，但是我老是担心巧克力吃多了对孩子的发育不是太好。发现了这款甜甜圈后简直就像寻到了宝，里面除了有一丢丢的香草精之外没有其它添加剂，而且做出来的口感好吃到爆，我家孩子老嚷着要吃，我是隔三差五都要做一次的。下面我就把这款甜甜圈的做法分享给大家吧。

菜名：甜甜圈；配料：面团的配料：温水125毫升，干酵母粉5克，糖33克，高筋面粉330克，鸡蛋2个，盐少量，黄油60克，卡仕达酱：糖40克，香草精一丢丢，玉米淀粉20克，鸡蛋2个，牛奶250克，黄油25克；特色：松润香甜，健康营养。

甜甜圈的做法如下：

1，先把我们准备的酵母粉和糖倒入搅拌机里面，加125毫升的水搅拌均匀后，倒入过筛的高筋面粉330克，鸡蛋2颗，盐一小攥开始搅拌大约中速5分钟左右即可，一直搅拌至面团光滑即可，加入适量的黄油，中速继续揉面团大约10分钟，面团揉光滑就可以了。

2，接着取出面团，盖上保鲜膜，静置发酵至原来的1.5倍到2倍大即可（如果室温比较低的话可以隔温水发酵，这样就不耽误时间了，看室温了）。发酵面团的时候，我们开始做卡仕达酱准备一个小盆，放入40克白砂糖，20克玉米淀粉，一点点香草精两个鸡蛋搅拌均匀。

3，然后再准备一个小盆子倒入250克牛奶开火在电磁炉上面煮开，接着倒入刚才我们做的鸡蛋混合液里面，一边倒一边用打蛋器搅拌，接着再把它们到回锅中，一边加热一边搅拌，直到液体变得粘稠，就可以取出来倒入一个干净的小碗里面，趁热加入一块25克的黄油，一直搅拌到黄油全部融化。最后盖上一层保鲜膜（注意贴着酱面盖），放冰箱冷藏。

4，待我们的面团发酵至2倍大时，按板上撒面倒出面团，稍微揉几下，再松弛10分钟左右。接着把我们的面团分割成大概55克一个的剂子，准备一个烤盘，铺上剪成小方块形状的油纸，再在上面撒上一层面粉，把每个剂子揉圆，再稍微压扁一点放入烤盘，开始2次发酵，大概需要半个小时到一个小时左右，小面团会变得胖胖的。

5，准备一个小锅，倒入半锅油，中火加热等油温稳定了就可以把发酵好的面团放进去（油温大概就是190度时候放），炸两分钟后翻面炸另一面两分钟，待两面都炸至深黄色时捞出，放在厨房纸上吸一下油，接着立即放到装有白砂糖的盆子里滚一圈，（此时要速度快哦，放凉了砂糖就沾不上去了）。

6，然后把每个甜甜圈的侧面来一刀，（不要割透哦），接着把我们冰箱的卡仕达酱取出，装入裱花袋，挤进面包圈里面，我们的甜甜圈就彻底做完了，刚炸好的甜甜圈配上冰冰的卡仕达酱，真的好吃到哭泣，呵呵！