说到酒，其实也是一种饮料，属于物质层面，但是它又融于人们的精神文化生活之中。形成了一些特殊的功能，铸就中国特色的酒文化，在中国几千年的文明史中，酒文化几乎渗透到政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。

花生米配酒似乎是我们国家的标配，但其实不只是我们国家，在欧美国家也喜欢喝酒配坚果，这是为什么呢？

为什么花生米是喝酒时的最佳下酒菜？

花生原名落花生，也叫“长生果”、“泥豆”，是一种原产于南美洲的植物，后来欧洲人带去欧洲，又经欧洲传入我国沿海地区。

在中国真正开始种植花生，食用花生，其实是在明末清初时期。《本经逢原》这本古籍中就有记载：长生果产于闽北，说明我国最开始种植花生的地区应该就是福建，所以福建人应该是最会吃花生的了。

经常喝酒的人都知道，在酒桌上吃太多东西是很困难的，所以花生很小，有很多食物。它们只是用来搭配餐和酒。少吃可以在不占用胃部太多空间的情况下调节口感。

此外，花生的价格相对便宜，这在酒桌上很常见。

花生还有一个很重要的特点，就是在咀嚼的过程中，花生会不断吸收我们嘴里的异味，所以喝花生和吃花生可以稀释我们嘴里的酒味，让我们的身体保持清醒。虽然这种影响很小，但我们不得不说它是真实的。

为什么喝酒的时候不能碰花生米？

花生米营养价值高，属于高蛋白食物，自古以来有“长寿果”的美誉。

花生米中含有丰富的蛋白质，占总体营养素的24%~36%，另外，还含有人体所必需的氨基酸、B族维生素、钙、铁等营养元素，适量食用对身体是有好处的。

这里说的花生米其实是油炸花生米，因为花生的油脂含量较高，喝酒本身会让血液更浓稠，加重身体血液循环的负担。花生可以当作下酒菜，但一定要注意用量，尽量少吃油炸花生。

其实一般来说，喝酒吃花生米对身体没有什么影响，酒和花生米在人体内不会产生有害的化学反应。但是如果是肠胃不好的的患者，比如胃炎，胃溃疡，胃底静脉曲张等，喝酒和吃花生米都是损害身体。

但是一定要注意，喝酒容易刺激胃粘膜加重胃炎，增加溃疡出血几率，花生米则比较硬，容易造成胃底曲张的静脉破裂出血，严重的可能引起生命危险。

食物中的大部分脂肪由肝脏分解代谢，喝酒时吃花生会使肝脏损伤加倍。如果你真的喜欢在喝的时候吃花生，可以选择煮花生或生花生，这可以保护我们的胃粘膜，减少酒精对肝脏的损害。

医生提醒：喝酒最好少吃这5种“下酒菜”

1.海鲜

海鲜营养价值高，味道鲜美，含有多种营养元素，如人体所需的蛋白质和钙。在日常生活中，许多人还可以通过吃海鲜来补充身体所需的营养。

也许在炎热的夏天，许多年轻人喜欢吃海鲜喝啤酒，他们认为这种饮食很舒服。如果他们不吃海鲜，就不适合饮用和食用。

由于大多数海鲜中的嘌呤含量相对较高，尿酸进入人体后会形成，导致尿酸增加。如果与酒精饮料一起服用，嘌呤物质将难以代谢和顺利排泄。

2.烧烤

尤其是在夏天，每个人都聚在一起喝啤酒，吃烧烤，生活很舒适，吃烧烤喝啤酒也是标准配置之一。此外，这里还有种类繁多、味道浓郁的烤肉，搭配辣椒面和孜然很美味！

从安全的角度来看，我们不建议喝啤酒时吃烧烤，以免对身体产生一些不良影响。尤其是，红肉的高温烘焙会降低肉中的蛋白质和其他营养素。

在木炭火上室温烘烤的肉会产生一些致癌物，比如苯并芘。这些有害物质与啤酒混合会增加身体负担，加重肝脏的解毒功能，甚至增加患癌症的风险。

3.腌肉和腌制食品

腌制食品是一种高油、高盐、含盐量高的食品。饮酒不仅会影响人体的消化功能，还会导致消化系统的不良反应，而且饮酒时也容易导致消化系统的功能下降。

4.凉皮和凉粉

凉皮也是餐桌上常见的一道菜，明矾将添加到凉皮凉粉的生产过程中。明矾有收敛的效果。

如果在饮酒时吃凉皮凉粉，会降低血液循环速度，延长酒精在肠、胃和血液中的停留时间，使身体吸收更多酒精，容易喝醉。

5.膨化食品

膨化食品，如薯片、薯条、方便面等，油炸后，这些食品中的脂肪和热量相对较高。有时添加盐和糖来调味，吃得太多容易导致血脂异常、血压不稳定，损害血管健康。

长期饮用白酒对健康有害，如果将白酒添加到这些食品中，危害会更大。因此，为了健康，我们建议我们应该少喝，少吃这些食物。

如何降低酒精对身体的危害？

1.不要空腹喝酒

空腹饮酒会对身体造成极大伤害，因为酒精进入胃后会直接损伤胃粘膜，从而损伤胃。

如果你可以边吃边喝，酒可以在胃里停留更长的时间，因此酒精会受到胃酸的影响，这会减缓酒在胃里的吸收速度。这样不仅可以减少对身体的伤害，而且不容易喝醉。

2.尽可能喝热酒，酒加温后饮用不但芳香适口还可挥发掉醛类有害物质，减少有害成分。

3.不要多种酒混合饮，各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化。

4.酒后不要立即洗澡，酒后体内葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降。

5.不用药酒作为日常饮酒，某些药物成分可能跟食物分发生矛盾，或起化学变化。

6.喝蜂蜜养胃，非常管用。

7.喝酒前喝杯牛奶。

8.饮酒前要吃一点东西。

9.不要一边吸烟一边喝酒。