傢常菜|每天為你準備4菜一湯，讓你不用為一日三餐發愁（411）
導讀
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今天吃什麼？每天營養師為你搭配“一日三餐
西蘭花菌菇炒牛肉
食材準備：
西蘭花，牛肉，拒絕，薑蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗幹凈，切成薄片，然後加入適量料酒，生抽，淀粉和白糖，抓拌均勻，醃制20分鐘，然後把西蘭花和菌菇都清洗幹凈，準備好。
2.起鍋燒水，水開後，加入適量食鹽調味，再分別下菌菇和西蘭花焯熟，然後撈出控幹水分備用。
3.起鍋燒油，油熱下牛肉迅速滑熟，然後盛出備用，鍋中留底油，下蔥蒜末爆香，然後倒入西蘭花和菌菇翻炒，加入適量食鹽和蠔油調味，翻炒一分鐘左右，再倒入牛肉翻炒入味即可出鍋，入味爽滑，老少皆宜。
胡蘿卜炒萵筍絲
【食材】：萵筍 適量、胡蘿卜 適量、生抽 1勺、陳醋 1勺、紅辣椒 適量、蒜 2瓣、鹽 適量
【做法】：1、把胡蘿卜萵筍都切成絲，或者用專門的工具擦絲，熱鍋放油，然後放蒜末和紅辣椒絲爆香，再下胡蘿卜絲下去炒軟；
2、放萵筍絲煸炒，放入生抽1勺、陳醋1勺、少許鹽調料炒入味出鍋。
番茄玉米炒蝦仁
【食材】：鮮蝦 適量、料酒 1勺、番茄 適量、玉米粒 適量、鹽 1小勺、糖 1勺
【做法】：1、把鮮蝦去頭去殼，扯出蝦線沖洗幹凈，加料酒和鹽抓醃20分鐘；
2、將番茄洗凈，去皮盡量切成小塊，鍋裡加油，等油熱瞭，下入番茄翻炒片刻，直到出汁，再下玉米粒翻炒；
3、倒入少許水燜煮5分鐘，然後倒入蝦仁滑炒至8分熟，鹽、糖放好後，翻炒1分鐘左右即可出鍋。
豆芽炒雞蛋
食材準備：
土雞蛋，豆芽，韭菜，蒜末，小米辣。
做法流程：
1.取碗打入三個土雞蛋，用筷子攪拌均勻，然後起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液滑熟，然後盛出備用。
2.準備好豆芽、韭菜、蒜末和小米辣，然後起鍋燒油，油熱後倒入蒜末和小米辣爆香，接著倒入韭菜和豆芽翻炒。
3.加入適量的食鹽、生抽和蠔油調味，繼續翻炒至韭菜和豆芽斷生，然後倒入煎好的雞蛋一起翻炒兩分鐘，即可出鍋開吃，健康美味，開胃健脾。
小白菜排骨湯
食材準備：
小白菜，排骨，薑片。
做法流程：
1.排骨剁成小塊，清洗幹凈，然後冷水下鍋焯水，加入料酒薑片去腥，焯水後撈出控幹水分備用。
2.清洗幹凈小白菜，菜梗和菜葉分開，然後另起鍋燒水，加入排骨和薑片一起煮。
3.大火煮開後轉小火燉煮20分鐘，然後加入適量的食鹽和花生油調味，再倒入菜梗煮一分鐘，接著放入菜葉煮熟即可出鍋，營養美味，老少皆宜。
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