1碗玉米面，3個雞蛋，筷子攪一攪，比蛋糕還松軟，我傢隔三差五做
创始人
2024-05-30 00:38:31
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準備食材：一碗玉米面（200克），三個雞蛋，面粉100克，酵母3克，泡打粉1克，糖兩勺
第一步：將200克玉米面加上100克面粉，3克酵母，1克泡打粉放到面盆裡面，用筷子攪拌均勻，在加入兩勺白糖，攪拌均勻。
第二步：提前準備好溫水，在攪拌好的面粉中緩慢的倒入溫水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面糊狀，一定要攪拌到特別濃稠為止。
第三步：將攪拌好的面糊蓋上蓋子，靜置半個小時，發酵30分鐘，30分鐘之後打開蓋子，用筷子攪拌，排出裡面的氣體，在打入三個雞蛋，用筷子攪拌均勻。
第四步：電餅鐺插電預熱，刷上一層油，油熱後用勺子添加面糊到鍋裡，蓋上蓋子燜三分鐘。這種餅特別薄，三分鐘即可熟。
第五步：如果想偷懶，可以把雞蛋面糊一次性都倒入鍋中，鋪勻蓋上蓋子燜七八分鐘即可。
這樣做出來的玉米餅非常的香，口感也是很好的，蓬松渲軟，特別好吃，非常適合早餐食用，做法簡單，不膩不油，營養好吃。
食彩浪漫小絮叨：
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