大雪進補，給孩子吃點它，好吃不上火，補腎健腦壯筋骨
创始人
2024-05-29 23:54:33
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很多朋友和我一樣吧，對菜花不感冒，是因為菜花沒有什麼味道還軟綿綿的，原我也不喜歡吃，後來朋友告訴我一個做菜花的小竅門，這樣做使菜花更加脆爽更加入味就是在菜花焯水後馬上撈入冷水中沖涼後瀝幹水分在進行炒至，這樣菜花就會很脆爽瞭。這招很靈喲，，，現在我和傢人都特別喜歡吃菜花瞭。
主料；菜花瘦肉
輔料；蔥薑生抽鹽
做法；
1準備好所用食材。
2裡脊肉切成薄片，加入鹽和水淀粉上漿。
3蔥薑切成碎。
4菜花洗凈掰成小朵。
5鍋中註入水，燒開，將菜花焯水。
6焯水的菜花直接撈入冷水中沖涼。
8加入肉片。煸炒至肉片變色。
9烹入料酒，加入生抽糖快速翻炒均勻。
10加入瀝幹水分的菜花翻炒均勻，加入鹽調味即可。
小貼士；菜花爽脆關鍵就是在菜花焯水後馬上撈入冷水中沖涼後瀝幹水分在進行炒至
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