天冷後，大魚大肉靠邊站，4道菜幫您暖好身，營養又解饞
最近天氣變冷，大傢要註意保暖。今天給大傢推薦4道冬季簡單易做的暖身菜，大魚大肉都要靠邊站。快來一起看看吧~
芹菜炒臘腸
芹菜是一種十分“抗凍”的蔬菜，非常適合冬季食用。
芹菜葉中的微量元素甚至更高，遠遠超出瞭芹菜莖，因此，我們在吃芹菜的時候也可以適量的食用一些芹菜葉，牢牢抓住芹菜這個寶，充分吸收起來~
做法：
鍋裡下油，加入調料，放入臘腸，煎炒出香味，再放入調料調味。
再大火翻炒2-3分鐘，即可出鍋。
酒釀山藥
天一冷，我們就容易出現手腳冰涼。這時候可以吃一點山藥。
山藥可以促進我們胃腸道的蠕動，幫助我們養護脾胃病、促進消化。酒釀可以幫助我們全身都變暖，吃出好氣血。
做法：1.把芡實清洗幹凈，放入鍋中，中火煮半小時左右。
2.山藥削皮，切成小段。
3.鍋中放入適量的水，將芡實和山藥倒入鍋中，再加入少許冰糖，攪拌均勻，蓋蓋子中火煮三分鐘至熟爛。
4.倒入酒釀，攪拌均勻，繼續中火煮15-20分鐘，最後撒上桂花點綴。
韭黃炒雞蛋
冬季也是一個適合吃韭黃的好季節。
韭黃中的膳食纖維含量豐富，可以促進我們的胃腸道消化，緩解便秘。
另外，韭黃中的鉀元素可以幫助我們控制三高，增強我們人體的免疫力。
做法：1.韭黃洗凈，切成小段。雞蛋打散加入小許鹽和料酒。
2.雞蛋液中倒入切好的韭黃段，攪拌均勻。
3.熱鍋倒入韭黃雞蛋液，再放入食鹽，翻炒出香味。
黃瓜腐竹拌木耳
上面說好瞭熱菜，也要給大傢介紹一到清爽美味的冬日小涼菜。
我們都知道冬季天冷血管容易發生堵塞，這時候可以多吃一點黑木耳，幫助我們清血管、助疏通。
做法：木耳、腐竹泡發，黃瓜拍碎，切成小塊。
2.鍋中放水，水開後放入木耳、腐竹，煮2-3分鐘後撈出。
3.將所有食材放入盤中，加入蒜末、小米辣、蠔油、醬油、生抽、鹽、糖，最後再撒上熱油，攪拌均勻。
參考資料：
[1]天冷吃什麼有利健康.吉林農業農村經濟信息.2005-012
[2]忠文.天冷吃什麼有利健康.青年科學.2006