不忘“廚”心堅守“食”刻_旅游资讯

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2024-05-29 23:09:43

為提高幼兒在園膳食質量，提高廚藝水平與食品加工質量，提升食堂從業人員的專業技能和整體素質。12月6日，四川省廣安市嶽池縣東湖幼兒園舉辦瞭食堂從業人員技能大賽的活動。

土豆是全世界小朋友的啟蒙蔬菜，土豆既可口又百變，因此，本次活動以常見菜“百變土豆”為主題，對土豆開啟瞭美食探索之旅。

比賽開始瞭，一把菜刀握在他們手中運用自如，通過直切、推切、滾切等切法讓圓滾滾的土豆在菜板上奏著美妙的樂章，再憑借嫻熟的操作技能，對土豆進行美味烹飪。香香土豆餅、熗炒土豆絲、糖醋土豆等菜品新鮮出爐，香味撲鼻，精致的擺盤及裝飾讓小評委和大評委贊嘆不已，特別是酸酸甜甜的糖醋土豆讓小評委們愛不釋手!

評委們秉承公平、公正的原則，從菜品的營養搭配、味道、色澤、刀工效果等方面進行瞭綜合評價。最後，菜品糖醋土豆脫穎而出，成為最受歡迎的一道菜品，榮獲一等獎。

活動尾聲，安全處主任嚴文文對食堂從業人員的常規技能、烹飪水平及創新能力給予瞭充分肯定，希望大傢繼續努力，堅守初心，不斷提升服務品質，為幼兒提供更安全、營養、美味的膳食。東湖幼兒園將以此為契機，不斷提高膳食質量、不斷創新，為全體師幼提供更安全、營養、美味的膳食。(趙學娟、嚴文文)