海鳗的做法了解一下_旅游资讯

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2024-05-29 22:09:30

有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。与其他动物性食品比较，鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等，均有较高的含量。海鳗肉鲜嫩可口，营养丰富，高蛋白，是孕期佳品。不过海鳗含脂量高，建议不要多吃，适量而止。对水产品过敏的孕妇禁食。

孕妇吃海鳗的做法

鳗鱼含有丰富的“好”脂肪，其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。蒸海鳗可以保持鱼的鲜味，营养又美味，那么，怎样做海鳗好吃呢？

一、蒸海鳗

用料：海鳗、蚝油、豆豉、芝麻、油、胡椒粉、小葱

做法：

1、海鳗请海鲜档的人帮忙处理好，回家后洗净鱼身上的粘液，斩连刀。

2、取一个小碗，把所有的配料依次放入碗中。

3、锅里入生油，烧热后，把配料中的蒜蓉倒入锅内炸出香味，然后淋到小碗中，拌匀淋到鱼身上，入蒸锅蒸十分钟。

4、出锅后撒上葱花。