原创教你如何做出蓬松柔软的空心小油条，一点不油腻，全家人都爱吃_旅游资讯

原创教你如何做出蓬松柔软的空心小油条，一点不油腻，全家人都爱吃

创始人

2024-05-29 22:07:04

身边几乎所有的朋友，只要一提到吃，就会竖起耳朵，两眼放光，一个个更饿狼一样，现在的人对吃确实有不可抵挡的魅力，做一个吃货现在一点都不丢人，现在大多数人聚在一起都是在谈论吃，谈论自己都会做什么。都觉得面食做起来特别难，因为从和面到发酵把握不好做出来的食材就差之千里，其实掌握住小窍门非常简单，今天就教大家怎么做空心油条，再也不用出去买，担心宝宝吃的不健康了。教你如何做出蓬松柔软的空心小油条，一点不油腻，全家人都爱吃。

这款油条在普通油条的基础上有所不同，个个时空心的，口感更加美味，也可以头天晚上活好面团放入冰箱，早上起来10分钟就可以吃到放心炸的油条了，油条现炸现吃！

食材：面粉500克，盐4克，小苏打2克，泡打粉6克，水240克左右，2个鸡蛋。做法：面粉入盆，磕入2个鸡蛋，6克盐、4克泡打粉，再加入10毫升的菜籽油搅拌均匀。慢慢往面粉里加温开水，边加边搅拌，拌成棉絮状，和成较软的面团。然后继续揉面，把面揉成光滑的面团就可以了，用保鲜膜把面抱起来等待发酵，或者可以放冰箱冷藏也可以。将醒好的面团保持原形取出，不需要再揉面了，这个是重点，一定按原形取出，案板上撒层粉，将面团用双手慢慢用力均匀的抻开成长条状。再擀成厚约5毫米的长片状面片。然后切成长方形，锅里油温到7.8成热时，将两条面片叠放，用筷子中间压一下，拉长两端稍微拧一下放入锅中，用筷子翻一下这样炸的会更蓬松。一根一根的下，尽量保证每一根的完美。

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