评选地标美食、地标美食餐厅的原由

为建设武汉国际消费中心城市和旅游强市，省市相关部门和主流媒体联合推广楚菜品牌，吃住行游购娱行业获得全国游客的青睐、本地食客的认同，于2023年9月，武汉被授予“全国十大旅游美食城市”称号，为了让荣誉更加名副其实。在武汉市商务局指导下，市商务发展促进中心、大众点评、美团的支持下，湖北省烹饪酒店行业协会和武汉餐饮业协会共同举办首届武汉“荆楚地标美食”评选，通过副省级城市的武汉餐饮巨大市场，推动湖北地标食材与地标餐厅的融合，促进湖北一县一品和一乡一品地标产业健康发展，以优质食材烹饪美味好菜，吸引外地游客和本地食客消费。

地标美食、地标美食餐厅评选规则与流程

按照组委会制定的规则，参加评选的餐厅在大众点评、美团平台“出品正向好评 ” 率排名前 100 名且经评审菜谱中的楚菜比例达到 45%，授予“武汉地标美食餐厅”称号；提交的3道楚菜菜品使用的是湖北食材和湖北烹饪方式，经评定颁发地标美食证书。 本次活动以公平、公正、公开的方式，从以下几个阶段有序开 展：

一、 申请报名阶段（11月21日 至30日）

凡在武汉市注册且无违法违规行为的餐饮企业，向协会邮箱或二维码渠道提交3 道参评菜品照片及菜品介绍信息。

二、菜品上美团、点评阶段 （ 11月21日 至30日）

参与报名的餐厅，将参评的3道菜品上到美团、点评平台，消费者 对参加活动的餐厅和菜品，进行消费评价。

三、协会组织全媒体宣传阶段（ 11月21日 至12月17日）

对参加报名餐厅的菜品，武汉餐饮 业协会在官方微信公众号、头条号、百度号、网易号等媒体平台上 进行全方位 宣传推广， 活动受到中央广电总台国际在线、湖北日报、武汉广播电视台等多家权威媒体平台报道。

四、媒体全方位宣传阶段 （11月22日 至 12月17日）

▲消费者在点评上参与评价

活动期间，消费者在点评“荆楚美食大推荐”话题下参与评价，共 产生7074篇笔记，总体曝光量在1023.2万人次。

▲到武汉全城地铁推广

为了让进出武汉的游客第一时间掌握武汉地标美食评选活动，助推武汉特色美食火爆出圈，活动海报在“三站一场”每天高频展示。 在人流密集的江汉路站、街道口站、昙华林站、司门口站等吸引 市民乘客扫码参与， 串联起 武汉核心城区，有 效触达都 市白领、高校大学生、商旅等餐饮消费人群，全城参与的氛围浓郁。

▲地标美食活动话题登上抖音热榜

在抖音热榜上，地标美食活动话题“用一道美食证明你来过武汉”排名第五，获得众多网友关注，曝光量达547.2万。

▲上微信“第五条”推广

地标美食评选活动通过微信第五条的形式，精准推送给目标人群，累计曝光量达 390万人次。

▲上今日头条推广

在今日头条平台上，“谁能成为代表武汉的美食”宣传视频，上线仅十几天，累计曝光量达100万人次 。

武汉餐饮业协会

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▲央视撒贝宁晒武汉地标美食

央视主持人撒贝宁作为地地道道的武汉人，也在节目中用武汉话说唱的方式，晒家乡的地标美食热干面。

五、统计大众点评与美团平台数据 （12月17日 至 18日）

围绕报名餐厅提交的3道菜品，以大众点评和美团平台消费者真实评价为基础，统计得出“出品正向好评”率餐厅的排名。

六、评选地标美食餐厅（12月19日）

由餐饮 行业专家教授、知名文化学者、资深餐饮人等10余名评委组成的专家评审团 ，根据餐厅提交的菜谱 “楚菜比例达到 45% ”、 “出品正向好评”率排名前100 名两个维度，评选出地标美食餐厅。

七、评选地标美食（12月19日）

▲评审团评分

专家评审团根据餐厅提交的菜品图片及菜品介绍，按照“菜品使用湖北食材和湖北烹饪方式”的规则，评选出荆楚地标美食。 为保证 评选工作的公平、公正和过程的公开、透明，现对本次评选结果进行公示。

首届武汉荆楚“地标美食”评选公示

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首届武汉荆楚“地标美食餐厅”评选公示

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上述评选结果公示期为5个工作日（自公示之日起计算）。公示期内，对公示名单有异议的单位和个人，可通过电子邮件书面形式向异议受理单位会反映。反映情况须实事求是，并提供所反映问题的佐证材料。以单位名义反映的，应加盖单位公章并提供联系方式；以个人名义反映的，应署真实姓名、工作单位、通讯地址及联系方式，以便了解核实有关情况。

十大名菜、十大名点异议受理邮箱：

whcyyxh@163.com

为拉动6～9月份餐饮消费，本次公示通过后，将举行盛大的地标餐厅和地标美食颁奖大会，同期召开地标美食产业大会，以此共同建设武汉国际消费中心城市和旅游强市，促进地标产业与餐饮产业的繁荣发展。

武汉餐饮业协会

2024年5月25日