白菜燉粉條
创始人
2024-05-29 22:00:04
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白菜燉粉條是一道傢常菜，做法簡單，營養豐富。下面是白菜燉粉條的詳細做法：
材料：
- 白菜：500克
- 粉條：100克
- 豬肉末：100克（可選）
- 蔥薑蒜：適量
- 鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、雞精等調味料適量
步驟：
1. 粉條用水泡軟，剪成小段；白菜洗凈切成段；豬肉末可用可不用，根據個人口味選擇。
2. 熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香，加入豬肉末炒至變色。
3. 加入白菜翻炒，炒至白菜稍微變軟。
4. 加入泡軟的粉條，繼續翻炒均勻。
5. 加入適量的清水，水量剛好沒過食材。
6. 加入鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等調味料，根據個人口味適量調整。
7. 大火燒開後轉小火燉煮10-15分鐘，直到粉條燉軟，白菜燉爛。
8. 最後加入雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
註意事項：
1. 粉條要選擇品質好的，這樣燉出來的白菜燉粉條口感更好。
2. 白菜不要切得太小，以免燉爛失去口感。
3. 燉煮時間根據粉條的軟硬程度和個人口感來調整，如果粉條還沒燉軟但已經沒什麼湯汁瞭，可以適當加些熱水繼續燉煮。
4. 可以根據個人口味加入其他調料，如辣椒、花椒等。
5. 如果喜歡喝湯，可以多加一些清水，但不要太多，以免影響口感。
通過以上的步驟和註意事項，你可以輕松地做出一道美味的白菜燉粉條。它不僅是一道傢常菜，也是一道營養豐富的美食，適合全傢人享用。
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