不知道吃什麼的時候，試試這道菜，做法簡單，開胃又下飯
创始人
2024-05-29 21:55:56
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對於經常在傢做飯的人來講，手裡有幾道簡單又快手的傢常菜實在太有必要瞭。平時上班忙沒有太多的時間做飯，或者偶爾不知道吃什麼的時候，簡單一燒就能端上桌的菜，省時又省事。
今天這道粉條豆腐皮就是一道做起來快手，又不需要什麼技術的菜。關鍵好吃，熱氣騰騰又開胃，正適合這個季節。
粉條豆腐皮
【食材】豆腐皮、紅薯粉條、韭菜、蔥、薑、蒜、幹辣椒、郫縣豆瓣醬、老抽、生抽、五香粉、雞精
【具體做法】
1，紅薯粉條先用溫水浸泡一個小時，或者用涼水浸泡兩個小時以上。
2，豆腐皮切成條，韭菜洗凈切段，再準備一些蔥、薑、蒜、幹辣椒。
3，熱鍋倒入少許油，油熱放入蔥、薑、蒜、幹辣椒炒香。
4，加一勺郫縣豆瓣醬，如果傢裡有火鍋底料，可以再加一小塊火鍋底料，小火炒出紅油。
5，接著倒入一碗清水，再加鹽、五香粉、少許老抽、生抽調味，大火煮開。
6，緊接著把泡軟的粉條和豆腐皮放入鍋中，中大火咕嘟幾分鐘，將粉條煮軟。
7，最後放入韭菜段，再加少許雞精提鮮，翻炒均勻即可關火。
這樣燒的粉條和豆腐皮都非常入味，熱乎乎，香香辣辣，吃起來很過癮。天冷特別適合吃這菜，開胃又暖身。
飯飯小貼士
1，郫縣豆瓣醬和生抽都是比較咸的，所以調味的時候鹽要酌量放，不要咸瞭。
2，根據自己的喜歡，還可以搭配一些自己喜歡吃的菜。另外，韭菜可以換成青蒜苗或者香蔥。
大傢好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大傢的關註和點贊，祝您和您的傢人生活愉快！
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