健康美味新“食尚”，貝蒂斯橄欖油牽手廣州酒傢亮相廣東烹協晚會
近日，貝蒂斯橄欖油作為廣東烹飪協會聯歡晚會指定用油亮相廣州首屆精品美食周的主會場，為現場嘉賓及廣大消費者帶來一場營養好油與粵菜美食的跨界聯名盛宴——貝蒂斯×廣州酒傢跨界聯名發佈會。這是橄欖油企業首次跟餐飲品牌牽手，隨著消費者對健康需求的重視，橄欖油正走進千傢萬戶。
橄欖油品牌牽手餐飲企業，共話粵食文化
發佈會現場，來自廣東省300多傢餐飲單位參與，共同交流美食體驗。廣州酒傢第七代粵菜烹飪技藝傳承人陳鬱才介紹瞭廣州酒傢盆菜宴中和貝蒂斯深度合作的三款橄欖油菜品，其中有兩道冷菜，一道熱菜。
熱菜為橄欖油焗帶子，將海鮮搭配橄欖油，采用焗的方法讓菜式的味道更為濃鬱。“這道菜選用新鮮的帶子，充分保留海鮮的鮮甜，放入黃油蒜香等增香，味道香濃，又能保留帶子本身鮮甜的味道。”陳鬱才分享說。
貝蒂斯橄欖油副總經理許宜廣分享稱，今年貝蒂斯通過與知名餐飲合作，將橄欖油用作後廚用油，讓大傢知道橄欖油是可以炒菜的。“貝蒂斯特級初榨橄欖油是可以生喝的果汁油，經專業機構檢測煙點為206℃，高於中式烹飪的180℃，能夠滿足中式烹飪煎炒烹炸和涼拌的用油要求，很多人不清楚這點，以為橄欖油一加熱，營養成分就消失瞭。”他解釋，這是由於橄欖油是舶來品，過去用於西餐烹飪比較多，而西餐中主要又是冷食，因此造成瞭“橄欖油不能加熱”的刻板印象。
據介紹，這是橄欖油企業首次跟餐飲品牌牽手。貝蒂斯和廣州酒傢的合作，是結合品牌在廣東市場的推廣開展的。許宜廣介紹稱。所謂“食在廣東”，廣東人以食聞名於世，同時也註重營養和健康，因此，貝蒂斯十分看好廣東市場。
深度合作，聯合發佈新品禮盒
在發佈會的現場，貝蒂斯橄欖油與廣州酒傢領導代表共同上臺完成瞭聯名戰略協議的簽署儀式，這一環節象征著兩傢品牌正式達成品牌合作，共同開啟新的合作篇章。
與此同時，雙方共同發佈瞭聯名新品“金玉滿堂大禮盒”——這款禮盒由貝蒂斯橄欖油和廣州酒傢聯手打造，將品質皇室用油的健康營養與經典廣式粵味的美味完美結合，為消費者帶來一次全新的味蕾體驗。
廣州酒傢素有“食在廣州第一傢”的美譽，作為“粵菜烹飪技藝”非物質文化遺產代表性項目保護單位，擁有七代粵菜烹飪技藝傳承人及逾千名粵菜名師工匠。現場，廣州酒傢集團品牌傳播部總監蘇鴻飛分享稱，此次廣州酒傢選擇貝蒂斯橄欖油作為品牌合作方，不僅是雙方品牌實力的認可，更是“中西合璧”健康養生新理念的詮釋。貝蒂斯橄欖油的理念與粵菜追求清鮮、口味清淡、搭配健康的特點是相一致的，此次聯合打造橄欖油撈什菜沙律、橄欖油焗帶子和橄欖油撈沙律三文魚三款橄欖油健康菜品，來廣州酒傢各個餐飲門店就能品嘗。
禮盒中精選瞭貝蒂斯經典特級初榨橄欖油1L裝，貝蒂斯特級初榨橄欖油堅持從200種油橄欖鮮果精選4種物理冷榨，以保證獨有的貝蒂斯橄欖油溫和清雅的風味，富含79%的單不飽和脂肪酸，含有角鯊烯、橄欖多酚和多種維生素等營養物質，是傢庭自用、互贈親朋好友的健康好油。禮盒中還甄選瞭廣州酒傢特有的非遺工藝黑豬肉臘腸。這款臘腸是廣州酒傢的經典美食之一，選用優質黑豬肉為原料，經過精心加工制作而成。它口感鮮美、肉質鮮嫩、香味濃鬱，是廣式臘味中的瑰寶。
雙方將進行深度合作。據介紹，未來相關合作菜式在廣州酒傢餐牌上會標明“使用貝蒂斯橄欖油”，而合作禮盒也會在廣州酒傢手信店“上新”。
橄欖油正走進千傢萬戶
“橄欖油是地中海飲食的重要組成部分，被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油，在西方有‘液體黃金’、‘植物油皇後’的美譽。”許宜廣發言時提到。
貝蒂斯橄欖油始於1914年，來自橄欖油王國西班牙，在1924年憑借卓越品質被西班牙國王授為皇室用油供應商，是有著百年歷史的皇室用油，目前貝蒂斯橄欖油產品覆蓋全國20000多傢商超，線上電商及各大福禮平臺，是原裝進口高端橄欖油的領先者。
眾所周知，橄欖油被譽為“液體黃金”，富含油酸及亞油酸等多種有益人體的天然營養成分，是理想的烹飪食用油。
在健康品質逐漸成為高知消費群體的主流意識的當下，消費者對食用油的消費需求已脫離純粹的實惠，逐漸向追求高品質轉化，健康、營養正成為消費者選擇的核心標準。
貝蒂斯品牌方表示：貝蒂斯作為中國高端原裝進口橄欖油的領先者，一直致力於橄欖油的營養健康價值的推廣，倡導更科學健康的用油方式，讓更多的人瞭解橄欖油，同時也為消費者提供更多的健康糧油產品選擇。
撰文 李劼 黃曉韻