這菜賣相不好，卻讓很多人欲罷不能，開鍋一剎那，神仙都走不動路
创始人
2024-05-29 21:28:33
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這道菜看著不怎麼樣，但是很多人吃起來就停不下來。當這艘船下水時，神仙甚至無法行走。
大傢好，我是廚師。我很高興認識你。今天我要和大傢聊聊鯰魚。其實鯰魚是我們生活中很常見的一種魚，但是並不是每個人都喜歡吃它。因為鯰魚的腥味非常濃，而且比其他魚有更多的刺，所以今天廚師給大傢介紹的鯰魚菜很受歡迎。我們來看看細節。那是什麼！
鯰魚蒸茄子
1.鯰魚切塊並清洗幹凈。賣傢幫我剪的。
2、清洗幹凈後，用開水燙一下，取出。取出並浸泡在冷水中。用筷子把鯰魚表面的粘液刮掉。較大的可以切成片，較小的可以保持完整。我買的小一點的沒有切成片。
3. 然後或之前，將茄子撕成條狀即可食用。
4.代替五花肉，中間放一點油（如果沒有五花肉，也可以加一點豬油）。將茄子炒軟，撈出備用。
5、將湯直接倒入鍋中，加入鯰魚、肉片、茄子、蔥花、蒜泥、蒜末和豆泥，煮沸撇去浮沫，加入適量鹽和料酒，盛出與小火一起煮約20分鐘。
6、鯰魚蒸幹後，在魚碗或盤中加入少許醋、雞精、辣椒粉、少許香油，撒上香菜。
7. 上菜前，大約。將鯰魚和茄子蒸20分鐘。
這道菜最重要的就是最後的蒸。這樣的話，所有的香氣都集中在食材中，所以從口感和口感上來說都會更好。鯰魚本身含有大量的營養物質，食用它對人體有很多好處。雖然這道菜看起來不怎麼樣，但是很多人還是忍不住吃起來。鍋燒開瞭，神仙摸著就走不動瞭！為什麼不來快速嘗試一下呢？
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