步入中年的朋友註意瞭，冬季養胃的8道菜譜，暖胃防寒，健康過冬
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
香菇木耳燉雞
食材：三黃雞，香菇，木耳，生薑，大蒜，幹辣椒。
做法：1.三黃雞處理幹凈，剁成塊狀，焯水幾秒去除血水，瀝幹水分備用，木耳泡發後洗凈撕成小朵備用，香菇泡發後洗凈瀝幹水分，生薑大蒜切片，幹辣椒切碎。
2.鍋裡放油，油熱，倒入雞肉下鍋煸炒，炒至微黃，加生薑，大蒜，幹辣椒，料酒，生抽，適量清水，大火燒開。
3.雞肉煮開後，和木耳，香菇一起放入電壓力鍋裡壓30分鐘左右。
4.開蓋後，加鹽，雞精，胡椒粉調味即可。
韭菜炒花甲
食材：韭菜，花甲，大蒜，生薑，幹辣椒。
做法：1.花甲吐沙幹凈後冷水下鍋，加入一勺料酒。水開翻拌兩下就行，時間長瞭容易老，撈出清水洗凈。
2.韭菜洗凈切段，大蒜切片，生薑切絲，幹辣椒切碎備用。
3.鍋裡放油，油熱，爆香薑蒜，幹辣椒，倒入花甲，用大火翻炒，加生抽，老抽，蠔油。
4.韭菜下鍋，繼續翻炒均勻，加鹽，雞精調味即可起鍋裝盤。
排骨燉豆角
配料：排骨、豆角、土豆、蔥薑蒜、八角、花椒、幹辣椒、鹽、冰糖、醬油、老抽、料酒、冰糖、黃豆醬
1、排骨洗凈，放到水裡泡半個鐘頭，隨即倒入鍋內，加上料酒和薑片焯水，焯水之後盛出備用。豆角洗凈，土豆切塊，蔥薑蒜切好。
2、起鍋燒油，先來炒個糖色，下入排骨翻炒上色，接著來3勺醬油、1勺老抽、2勺黃豆醬，再把蔥薑蒜、花椒、八角、幹辣椒倒進去炒香。之後倒入沒過排骨的開水，大火燒開之後，燉40分鐘，接著將豆角、土豆放進去，接著再燉20分鐘，最後放鹽來調味，即可。
銀耳雪梨湯
食材：銀耳、幹百合、雪梨、紅棗、冰糖、枸杞。
做法：
1.銀耳、幹百合涼水泡發半小時左右，洗凈。
2.雪梨削皮、去核、切成小塊；紅棗洗凈、去核。
3.鍋內倒適量水，加入銀耳、百合，中小火煮20分鐘。
4.加入雪梨、冰糖、紅棗，熬煮10分鐘。
5.出鍋時加入枸杞點綴。
韭菜炒河蝦
食材準備：小河蝦、韭菜、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.小河蝦清洗幹凈備用，接著把韭菜也清洗好，再切成小段準備好，然後切好蒜末和小米辣。
2.熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入小河蝦大火翻炒，炒出香味。
3.然後淋入少許的料酒和生抽提鮮，再繼續翻炒至小河蝦熟透，接著再加入韭菜一起翻炒。
4.最後加入適量的食鹽調味，繼續翻炒韭菜斷生，即可出鍋開吃。
涼拌菠菜
材料：菠菜：適量；蒜末：適量；香醋：適量；生抽：適量；食用油：適量；鹽：適量；白糖（可選）：適量；芝麻（可選）：適量
做法：
1.處理菠菜：菠菜洗凈，去掉老葉，焯水至熟軟後撈起，過冷水後瀝幹水分，切成段備用。
2.調制汁料：取一個容器，放入蒜末、香醋、生抽、少許食用油、少許鹽和適量白糖（根據個人口味），攪拌均勻制成汁料。
3.拌菜：將焯好的菠菜放入汁料中，用手輕輕拌勻，使每片菠菜都沾上調味汁。
4.裝盤：將拌好的菠菜擺盤，撒上少許芝麻（可選）作為裝飾即可。
胡蘿卜炒肉絲
食材:瘦肉，胡蘿卜，薑蒜末，蔥段。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹凈切成絲，加入薑絲、蔥段、生抽、食鹽和淀粉，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、胡蘿卜削掉外皮，清洗幹凈後切成絲。
3、起鍋燒油，油熱後放入醃制好的肉絲翻炒一會兒，炒至變色後盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入薑蒜末和蔥段炒出香味，再放入胡蘿卜絲翻炒一會兒，炒軟後放入肉絲翻炒均勻。
5、再加入生抽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥段翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
年糕可樂雞翅
食材：雞翅、年糕、薑片、蔥段、熟芝麻、可樂。
做法：
①清洗雞翅，加入料酒、薑片、蔥段、食鹽和料酒醃制20分鐘。
②煎雞翅至兩面金黃微焦。
③加入生抽、老抽和蠔油上色。
④倒入可樂燜煮3分鐘。
⑤加入年糕燜煮5分鐘，撒上熟芝麻即可。
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