醃芹菜用上此方子，酸辣脆爽又入味，醃一晚上就能吃，特實用
簡介：用此方子來醃制芹菜。酸甜可口，酥脆可口。醃制一夜後即可食用。非常方便。
我從小就喜歡吃媽媽做的醃芹菜。它又脆又多汁。早上配上一碗白粥，味道非常鮮美。這段時間芹菜價格比較實惠，所以買瞭很多，決定醃制一下。 ，我跟媽媽學瞭醃芹菜的方法，效果特別好。醃芹菜雖然是一道很常見的菜，但是它的制作卻需要技巧。我用的是媽媽用瞭30年的醃芹菜方子，做出來的芹菜味道濃鬱，辣辣的。酥脆可口，口感特別好。用這個方法制作醃芹菜。可以醃一夜然後吃。既簡單又省事。所以我強烈建議大傢學習一下如何醃制芹菜。你可以隨時制作。下面我就給大傢詳細分享一下醃芹菜的制作方法。
芹菜的醃制方法：
備用材料：芹菜1把，調味小米5粒，花椒1把，鹽適量，香油適量，白醋適量；
制作過程：第一步，準備適量的芹菜。去掉葉子並使用塊根芹。將其清洗幹凈，切成長條。往鍋裡加水。水燒開後，加入少許鹽；
第二步，先將芹菜桿放入較粗的，再放入較細的，蓋上鍋蓋煮至鍋再次沸騰，然後將芹菜桿從水中取出，立即放入涼水中沸水冷卻；
第三步，取出後，檢查裡面的水分，將芹菜放入容器中，準備適量的小米，去根洗凈，將小米切成小丁，然後放入碗中芹菜放入容器中；
第四步，加入一些花椒和一些鹽調味，用筷子攪拌均勻，準備一個可以密封的容器，提前消毒，保證無水無油；
步驟5：將攪拌好的芹菜倒入容器中，密封並冷藏過夜。第二天即可取出，加點香油和白醋，拌勻即可食用。
小編總結：夏天我經常醃制各種食材來做配菜。它們清爽可口，讓我的傢人在炎熱的季節裡能特別有胃口。芹菜是我經常醃制的食物之一。醃制後的芹菜，香辣、脆脆、可口。我跟媽媽學會瞭醃芹菜。不得不說這個方法非常方便。我每次用這個方法來醃芹菜，味道都非常好，香香脆脆。它很美味。這種芹菜即使作為早餐也是一個很好的選擇。我媽媽用這個食譜已經有30年瞭。醃芹菜的功效非常顯著。一晚上就能吃到脆脆的泡菜。喜歡的朋友不要錯過。
烹飪技巧：
1.隻取芹菜。提前煮一下。註意焯水的時候要加一點鹽。煮熟的芹菜顏色會更綠，看起來更有食欲。芹菜焯水的時間不宜太長。煮一會兒就可以瞭。可以撈出來；2、先將芹菜較粗的莖放入鍋中，然後加入細莖煮。整體的味道會非常好。芹菜焯水後，記得快速放入冷水中，讓其快速冷卻。芹菜熱的時候會脆；
3.你可以使用綠花椒或紅花椒。青花椒吃起來比較麻爽，而紅花椒味道更濃。醃好的芹菜記得把口封住，不然很容易放進冰箱。聞。
這種醃制芹菜的方法非常有效，脆脆可口。如果你平時喜歡吃醃芹菜，我強烈建議你學習這個方法或者分享給有需要的人！