哇~盤點衢州最誘人的幾款小吃，第四種制作工藝是市級非遺！
创始人
2024-05-29 18:07:32
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浙江好吃的美食實在太多瞭！今天來認識下種類繁多的衢州小吃吧~每一樣都不容錯過！人生在世，該吃吃，該喝喝~
蔥花饅頭
它是衢州的非遺小吃，是把蔥花混合著肉末筍丁一起塞進饅頭裡。
推薦店鋪：汪饅頭
菜粿
菜粿的皮是用糯米粉蒸出來的，Q彈軟糯。餡料是用豆腐幹，筍幹，咸肉等數種材料炒制而成的。可以直接蒸著吃，也可以煎著吃。
開化汽糕
開化汽糕可做甜咸兩種味道，咸味主要有筍幹、蘿卜幹、肉、蝦皮等，甜口的則是葡萄幹、紅糖、紫薯等。
杜澤灌腸
杜澤灌腸的制作技藝屬於衢州市級非遺。它分為兩種，一種用石磨將米磨成漿，灌入豬腸內，稱之為米漿。另一種是糯米直接浸入調味料裡，再灌入豬腸內。
推薦店鋪：杜澤土花灌腸
除瞭以上這些，衢州還有一些無法歸類的衢味。如閩地味道的肉燕、辣炒的螺螄、蔥油的腰花，以及面條鍋貼、粽子醬粿等等，每一樣都值得品嘗。
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